Medida de la deposición y distribución de la grasa mediante tomografía computerizada
La selección para poco contenido de grasa en el momento del sacrifico resultó en una activación temprana de las deposiciones de grasa (P<0.05). Se encontraron diferencias entre genotipos en las cantidades y distribución de la grasa desde los 10 hasta los 105 kg de peso vivo. Al destete, la cantidad total de grasa de los lechones de razas modernas no difirió a la de las otras razas. La deposición de grasa subcutánea fue la mayor, y fue relativamente elevada en el destete para los tres grupos genéticos. Esta deposición fue mayor en los cerdos LLP (P<0.05). Los animales LLP tuvieron la mayor cantidad de grasa desde los 50 kg PV (P<0.01). Los animales Landrace tuvieron cantidades y proporciones relativamente altas de grasa interna durante todo el período de crecimiento. Las cantidades y proporción de la deposición de grasa inter/intramuscular fueron altas para los cerdos Duroc a partir de los 85 kg PV pero no antes.