"GOI PARSUTT : Migliorare il Benessere Animale e la Biosicurezza negli allevamenti suinicoli"
Il Progetto nato nel 2021 e è stato presentato in un convegno finale in formato webinar il 28 febbraio 2024. Obiettivo: creare un disciplinare con Alti Standard di Benessere animale, elevati livelli di Biosicurezza e l’uso responsabile degli Antibiotici (ASBBA) per soddisfare le richieste di mercati nazionali e internazionali particolarmente attenti a prodotti con queste caratteristiche...
L'acronoimo Parsutt sta per PARma ham high SUsTainability sTandard e ha coinvolto l'Università degli Studi di Milano, C.L.A.I. - Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, Agricola Tre Valli - soc. coop., Vescovi Renato s.r.l., Slega s.r.l., Caseificio Sociale Cavola - Società Cooperativa Agricola, Del Fiore Maria, Fondazione CRPA Studi Ricerche ETS, Dinamica Soc. Cons. a r.l. Il Consorzio del Prosciutto di Parma è partner del progetto.
Lo studio di questo disciplinare, che ha preso a confronto 14 filiere di produzione di prodotti suini in Europa, può essere compreso tramite il video...