La destrucción de demanda es un descenso permanente de la demanda de un producto en respuesta a precios altos persistentes o a la limitación de oferta, ¿puede pasar con la carne de cerdo?

Nunca antes los cerdos en España habían alcanzado un precio de 1,689 €/kg vivo... ¿Qué pasará en otoño?

De manera histórica y generalmente globalizada la participación de la producción primaria en el precio final de un producto es siempre baja y la cadena de la carne porcina en Argentina no es la excepción. La finalidad de este artículo es observar su evolución.

Elegir las fuentes de proteína adecuadas para dietas de transición es crucial para favorecer la salud intestinal y reducir la dependencia de los aditivos para alimentos.

Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias presentadas en la quince edición del International Symposium on Digestive Physiology of Pigs, que tuvo lugar en Roterdam entre el 17 y el 20 de mayo de 2022.

En este último artículo de la serie, analizamos las estrategias de manejo y las vacunas disponibles para controlar la gripe porcina.

En esta última entrega, Antonio Palomo nos ofrece el resumen del resto de ponencias, que abordan temas muy variados y actuales de la producción porcina.

Un estudio revisa todas las vías de transmisión de la peste porcina africana (PPA).

Cómo interpretar un resultado PCR negativo o positivo, con ejemplos concretos de lo que podría estar pasando.

Josep Gasa y Josep Casanovas comentan, desde su posición académica y de campo, respectivamente, un reciente estudio sobre el efecto del estrés por calor en las cerdas ¿en qué semanas afecta más a la tasa de partos? ¿y al intervalo destete-cubrición? ¿hay diferencias según el orden de parto?

Después de tres años por las extraordinarias circunstancias sanitarias mundiales, ha tenido lugar la 13ª reunión anual de la European Association of Porcine Health Management. Antonio Palomo nos resume las ponencias de PRRS, gripe y Mhyo.

Este mes los precios de las materias primas se reducen, siguiendo la bajada de los futuros, debido a la liquidación de las posiciones largas de los fondos, por el temor de una recesión económica en otoño.

A pesar de décadas de investigación sobre las vacunas contra S. suis, las bacterinas autógenas o autovacunas son prácticamente la única estrategia de prevención a la que tienen acceso los productores porcinos, pero ¿cuáles son sus puntos débiles?

Una granja en una región de alta densidad y con medidas de bioseguridad implementadas se infecta con App después de aumentar el censo.

Porcal es una granja porcina ubicada en la ciudad de Despeñaderos, provincia de Córdoba (Argentina). Es un sistema productivo multisitio que cuenta un total de 1.650 madres y una producción de más de 4.200 kg/hembra/año.

Nunca olvides lo básico: ¡lectura recomendada para todos los veterinarios jóvenes y los no tan jóvenes!

Un sencillo juguete, fácil de construir, que atraerá a los lechones hacia el plato para reducir el ayuno tras el destete.

Te explicamos cómo funciona la PCR y qué debemos tener en cuenta al interpretar los resultados.

Ficha técnica con el valor nutricional (comparación de tablas) y los estudios más recientes sobre el arroz.

En esta zona se tienen las cerdas que se van a inseminar y aquellas que están gestando hasta una semana antes de parir, momento en que se llevan a la sala de lactancia o paritorios, en esta unidad en especial se debe tener en cuenta la ventilación, la iluminación y la humedad.

Entender el parto y reconocer los signos de sus diferentes fases ayuda a desarrollar planes de manejo para mejorar la tasa de supervivencia de los lechones.

Siempre se habla sobre la composición de costos en la producción porcina, en gran parte determinados por el alimento, sin embargo, poco se habla del impacto que la fábrica de ración puede tener sobre el desempeño y rentabilidad de las granjas.

La inseminación artificial cervical es una técnica mediante la cual se deposita el semen a nivel del cuello del útero de la cerda por medio de un catéter en el momento óptimo del celo, esta técnica tiene varias ventajas a nivel zootécnico, sanitario y de manejo.

Con un mayor número de granjas infectadas con cepas de PRRS altamente virulentas, ¿Qué podemos hacer para prevenir y controlar la infección? ¿En qué se diferencia la cepa 1-4-4 L1C?

En el primer trimestre de 2022, la producción de carne de cerdo en LATAM se incrementó un 4,5% y las importaciones alcanzaron un nuevo nivel récord.

Crear estructura en el alimento puede ser beneficioso, pero ¿significa esto que se dejará de moler todos los ingredientes de la misma manera?

Además de las ventajas medioambientales, el aumento del costo de la energía y de los fertilizantes inorgánicos hacen que la producción de biogás a nivel de granja pueda ser una opción costo-efectiva interesante.

Este estudio evaluó muestras de diferentes países europeos para estimar la incidencia de E. coli, C. perfringens, Rotavirus y Coronavirus en las heces de lechones con diarrea neonatal.

En esta última entrega, les ofrecemos el resumen que ha preparado Antonio Palomo de las presentaciones que faltaban de la AASV con temas tan variados como las alternativas a antibióticos o la diversidad, equidad e inclusión en la profesión veterinaria.

¿Cómo es una microbiota saludable? ¿Qué nos falta para poder llegar a domesticarla?

Tras varias semanas de precio estable por la lucha entre plantas de beneficio y productores, ayer finalmente subió el precio español del cerdo. Guillem Burset pronostica qué va a pasar a partir de ahora.

Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias sobre nutrición presentadas en la pasada edición de la 53 edición del congreso anual de la Asociación Americana de Veterinarios de Porcino (AASV 2022).

Los programas de control regional se diseñaron para el control y la erradicación de diferentes enfermedades virales, ¿porqué quedan pocos programas de control regional activos en la porcicultura mundial?

Los lechones de una granja en China presentaron infección ocular por el virus de la enfermedad de Aujeszky (también llamada pseudorabia), una manifestación de la enfermedad que no ha sido reportada previamente.

La producción mundial de carne de cerdo crecería un 2,6%, mientras que el comercio internacional se contraería un 4,3% en exportaciones y un 5,5% en importaciones

Gafas, mascarillas, auriculares, cascos, botas… En las granjas usamos muchos EPIs pero quizá no se te había ocurrido cómo proteger tus dedos durante el limado de dientes. Te lo enseñamos.

El liderazgo es la competencia clave para identificar y abordar los problemas que tienen el mayor impacto negativo en la participación del personal y la productividad de la granja.

Los efectos económicos negativos que trajo consigo la pandemia y más recientemente el inicio del conflicto armado entre Rusia y Ucrania, gestaron un ambiente de incertidumbre y volatilidad, el cual ha impactado directamente a todos los mercados mundiales.

Con este artículo terminamos la serie de tres que hemos realizado con las explicaciones de Alberto García y Chretien Gielen, sobre las medidas a tener en cuenta para reducir las diarreas postdestete sin usar óxido de zinc. No podíamos terminar sin prestar atención a aspectos claves como el ambiente, el agua, el uso de biológicos, etc.

El uso de fibra puede ser una buena estrategia para controlar la diarrea post-destete pero ¿qué tipo de fibra es efectiva?

La guerra entre Rusia y Ucrania sigue en el punto de mira del mercado y, junto con las adversidades climáticas, hacen que los precios de las materias primas se mantengan en niveles muy elevados.

Permitir que los lechones interactúen con la camada vecina a través de una abertura podría reducir las agresiones al destete.

Esta cepa del vPRRS está afectando a los EE.UU. Entender de dónde vienen estos virus puede ayudarnos a detener su circulación.

El cuadro clínico asociado a la gripe porcina suele complicarse por las fluctuaciones de temperatura y la presencia de otros virus o bacterias. La segunda parte de esta serie explica los signos clínicos de esta enfermedad.

Acidificar las excretas evita la formación de amoníaco, así como su pérdida por volatilización, disminuyendo la pérdida del valor fertilizante de estas.

Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias sobre sanidad presentadas en la pasada edición de la 53 edición del congreso anual de la Asociación Americana de Veterinarios de Porcino (AASV 2022).

En esta tercera y última entrega, Antonio Palomo nos resume las ponencias sobre genética, economía, medio ambiente y bienestar animal que se presentaron en las pasadas JRP.

Estas son las previsiones de nuestros usuarios sobre el precio medio del cerdo a planta de beneficio para este 2022. Hemos recibido 831 respuestas de 62 países diferentes.

La prohibición del uso de óxido de zinc a partir de junio del 2022 obliga a revisar y mejorar muchos detalles del destete, en especial en sus primeras fases. Con Alberto García y Chetien Gielen abordamos los puntos clave de manejo para tener éxito en un destete sin el uso de óxido de zinc.

Vamos a enfrentarnos a un período prolongado de inflación y escalada salarial, por lo que es el momento perfecto para comenzar una reorganización rápida y seria de las cadenas de suministro.

Los aspectos conductuales son los principales responsables del bajo rendimiento y la alta rotación en las granjas.

Las salas de maternidad se diseñan y construyen pensando en proporcionar la mayor comodidad para las cerdas y a sus crías, para esto se tiene en cuenta desde la facilidad de circulación de los animales y de los operarios que las atienden, hasta el control de la temperatura y ventilación.

Presentamos un método de evaluación de bioseguridad que asegura una revisión exhaustiva: La bioseguridad en anillos.

El mercado de materias primas sigue girando entorno a la guerra entre Rusia y Ucrania. La ausencia de Ucrania en los flujos comerciales a nivel mundial marca los precios.

En esta segunda entrega, Antonio Palomo nos resume las ponencias sobre nutrición que se presentaron en las pasadas JRP.

Un sistema que maneja una pequeña corriente de aire en la nariz de la cerda mejora su sensación térmica.

Te presentamos los principales sistemas alternativos a las jaulas de maternidad para cerdas, desde el confinamiento cero a la restricción temporal.

¿Sabemos qué % de las partidas de animales importados a España son virémicas frente a PRRS y a qué cepas?

El Roble es una granja porcícola colombiana ubicada en Pacho Cundinamarca, que hace parte de la empresa Corredor López S.A.S.

En situación de excedente de nutrientes, el transporte suele ser el factor limitante más importante a tener en cuenta en el momento de decidir el mejor sistema de gestión de las deyecciones de nuestra explotación.