Los principales puntos críticos y de control en la sala de despiece y elaborados.

Para mantener constantes los censos de los distintos tipos de animales, los flujos de animales (movimientos de animales entre los distintos departamentos de la explotación) deben ser constantes, es decir, debemos mantener el ritmo productivo de la explotación.

La Comisión europea pronostica que el número de cerdos sacrificados en la UE en 2009 será de 250 millones, un 2 % menos que el año anterior. Entre las causas destacan los elevados precios de la alimentación en 2008 y la crisis financiera.

En esta entrega veremos cómo ajustar lotes en granjas que funcionan en bandas cada 3 semanas

Presentamos datos de producción en Europa recogidos por la oficina Eurostat

Finalizada la parte de roedores iniciamos la parte de insectos.

La dieta puede tener un impacto directo sobre el equilibrio ácido-base, tanto por contener ácidos o sustancias potencialmente ácidas, o por la capacidad tampón que proporciona.

Stan Done explica la relación entre los virus de gripe porcinos, humanos y aviares

Se trata de un virus con material genético de virus porcinos, humanos y aviares que ha demostrado la capacidad inusual de transmitirse entre personas.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) acaba de remarcar los siguientes puntos en relación con la epidemia de gripe causada por un nuevo virus A/(H1N1) que afecta a humanos en varios países.

La nueva cepa contiene genes del virus de la gripe porcina, aviar y humana, una combinación nunca observada hasta ahora.

El 10 de diciembre de 2008, el Departamento de Agricultura de Filipinas detectó el virus Ebola Reston en cerdos

Empezaré por la soja, como dije el nivel de 300€/Tm fue roto y llegó a los 265-270€/Tm, pero allí se frenó y desde entonces sólo ha tenido una dirección, la de subir. ¿Por qué? Pues han influido diferentes factores, en primer lugar los líos en Argentina entre gobierno y agricultores, la subida de fletes, las previsiones de cosecha en Sudamérica (sobre todo Argentina) cada vez peores, la actividad en Chicago de los especuladores (apoyados en todos los factores que he enumerado) y en las noticias menos malas de Asia (avaladas por importantes compras por parte de China).

En esta nueva entrega se contemplarán otras 2 opciones: Con pasillo delante y detrás o bien Longitudinales al pasillo

El consumo de agua se reducirá si está caliente. En esta fase tendría que llegar al 15% del peso del lechón

Figura 1. La pistola de bala cautiva debe colocarse en la línea media de la frente, media pulgada por encima de l...

El censo europeo de reproductores porcinos cayó un 6 % en comparación con el año anterior, según los resultados de diciembre. Una de las principales causas sería el precio de los alimentos. Todos los países miembros, excepto Italia, han sufrido un descenso, aunque ha sido más pronunciado en los miembros más orientales.

Esta entrega trata sobre la alimentación en suelo y el sistema de alimentación con tolvas

Presentamos datos del MAPA sobre la producción porcina ecológica en España en el año 2007

Un artículo sobre el sistema de boxes de acceso libre y el de caída lenta

El número de animales en los primeros 8 meses del año 2008 ha descendido un 2,47%

¿Cómo dar el tipo de alimento adecuado para cada momento?

Algunos ácidos grasos tienen efectos fisiológicos específicos como actividad antiinflamatoria o inmunomoduladora.

El control de las infecciones por PCV2 pasa cada vez más por la vacunación de lechones ahora que la disponibilidad de las mismas está aumentando.

Diferenciaremos los productos según su vía de administración: orales o inyectables

Las infecciones por circovirus porcino tipo 2 (PCV2) pueden ser muy costosas causando desmedro y aumentando la mortalidad. La vacunación contra PCV2 es crítica en su control.

La industria del cerdo es el segundo contribuyente principal a la agricultura de Filipinas después del arroz

Hay una serie de variables (lechones destetados/cerda, prolificidad, fertilidad, etc.) que nos dan información sobre la eficiencia de la explotación. Pero ¿realmente sabemos relacionar dichas variables, y ponderar cada una según su importancia, para detectar los puntos críticos y actuar en consecuencia?

Las ratas desconfían de los alimentos; no comen un alimento que desconocen hasta que una del grupo no lo ha probado

Controlando la mortalidad en cebo por PCV2: resultados vacunales

Los cerdos deben tener acceso permanente a materiales de investigación

¿Se mezcla en la instalación? ¿Se utilizan subproductos? ¿Cómo se alimenta en la transición, crecimiento o acabado? ¿y las cerdas?

¿Cómo es mejor, de cara o de culo? Ventajas e inconvenientes de todas las posiciones

La página web RASVE del MARM ha publicado el mapa final de prevalencias de Aujeszky para el año 2008. La mayoría de las comarcas han alcanzado valores de prevalencia de 0.

El uso de ácidos orgánicos, como el láctico o el fórmico, está muy extendido en nutrición porcina para mejorar el crecimiento y la salud intestinal.

Presentamos un artículo sobre los sistemas electrónicos de alojamiento y alimentación

La aplicación de hormonas en porcino históricamente ha sido muy discutida puesto que su uso indiscriminado y sin criterio ha dado más de un fracaso.

Actualmente la mayoría de cerdos producidos en la Unión Europea se castran. Según la directiva 2001/93/EC, la castración quirúrgica de los machos enteros se puede llevar a cabo sin anestesia ni analgesia hasta los siete días de edad. En caso de realizarse a una edad más tardía, es obligatorio el uso de anestesia, la cual debe ser aplicada por un veterinario.

Para realizar un buen control de roedores es necesario adaptarse y conocer cada una de las instalaciones y sus problemáticas

El seguimiento anual de la Asociación Porcina de Alemania (ISN) muestra que los precios del cerdo en la UE en 2008 aumentaron un 13 % respecto al 2007. Sin embargo esto no se vio reflejado en los beneficios debido a los elevados costes. Los países en los que el precio ha disminuido respecto a 2007 incluyen a España, Gran Bretaña, Irlanda, Bélgica, Francia y Suecia

Los cereales, como ya avancé en mi anterior informe, han remontado el vuelo, bajo la estela del trigo que ha subido unos 25 €/Tm; el maíz también ha recuperado lo mismo y la cebada, sin tener en cuenta los stocks y a la espera de cómo vendrá la nueva cosecha, se ha sumado a la subida.

Un equipo del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) ha realizado un estudio sobre la difusión Trichinella spiralis en toda Europa, Norte de África y América.

Aproximadamente el 10% de los cerdos nacidos mueren entre el nacimiento y el destete. Aunque hay muchos estudios que han demostrado que la adición de grasa a las dietas de las cerdas durante el período tardío de la gestación puede mejorar el estado de los lechones al nacer y el rendimiento del crecimiento antes del destete, se ha prestado menos atención al tipo de ácido graso de la dieta y al modo en que determinados ácidos grasos podrían mejorar el crecimiento y la supervivencia del lechón.

En este último capítulo dedicado a las granjas de genética, valoraremos en primer lugar los pros y los contras de tener autorreposición en una explotación, y luego calcularemos los censos medios necesarios para poder practicar autorreposición en granja.

En esta entrega se aborda la elección del día de inducción del parto

Staphylococcus aureus es una bacteria que vive básicamente en la piel humana, donde puede causar infecciones, aunque ocasionalmente puede acceder al torrente sanguíneo y ocasionar artritis, pneumonias, endocarditis, etc.

El movimiento de animales es uno de los momentos críticos en picos de calor

Este es el primero de una serie de artículos dedicados a la adaptación a la ley de bienestar animal en granjas españolas

Debemos asegurarnos de que los animales tengan anticuerpos protectivos contra H. parasuis

Con lactaciones largas se obtiene el máximo de lechones, lo más buenos posible, al mínimo precio.

La presencia de roedores, especialmente las ratas, se asocia a la transmisión de enfermedades

En este artículo consideraremos los puntos críticos en el circuito que sigue la alimentación y sus implicaciones en salud.

La aparición de un brote de enfermedad de Glässer en una granja depende principalmente del estado inmunológico de los animales y de la virulencia de las cepas de Haemophilus parasuis circulantes.

En los sistemas de alimentación líquida se produce cierto nivel de fermentación natural incontrolada.

En este tercer artículo dedicado a la fase de selección genética, se explica cómo se deben procesar todos los datos recogidos en granja, y qué información le debe llegar de nuevo a la granja para efectuar correctamente la selección de animales.

Cuánto más se ajuste la cubrición a la ovulación, menor desfase y mayor reducción del tiempo de gestación media

¿Cuántas plazas de parto necesito en una granja con 1000 cerdas productivas?

Las dioxinas son contaminantes ambientales pertenecen a los llamados contaminantes orgánicos persistentes (COP). Una vez que han penetrado en el organismo, persisten en él durante mucho tiempo gracias a su estabilidad química y a su fijación al tejido graso, donde quedan almacenadas.

Es mejor usar pienso granulado y tratado térmicamente para reducir la degradación de lisina libre durante la fermentación.

Alrededor del 30% de los cerdos engordados en la CEE se alimentan a base de dietas líquidas.