Alemanha: produção de carne manteve-se estável em 2025
A produção de carne na Alemanha manteve-se praticamente inalterada em 2025, com 6,9 milhões de toneladas.
Segundo dados preliminares do Gabinete Federal de Estatística (Destatis), os matadouros alemães produziram 6,9 milhões de toneladas de carne em 2025, uma redução de 0,2% ou 15.400 toneladas em relação ao ano anterior. No total, foram abatidos aproximadamente 48,5 milhões de suínos, bovinos, ovinos, caprinos e equinos, bem como 697,3 milhões de frangos, perus e patos. A produção de carne aumentou em 2024 pela primeira vez desde 2016, ano de pico com 8,3 milhões de toneladas. O volume de abate em 2025 diminuiu 17% face a 2016.
Em relação à carne de porco, o número de porcos abatidos atingiu os 44,9 milhões em 2025, um aumento de 0,6% (+259.700) em relação a 2024. O número de porcos criados no país abatidos aumentou 2,0%, atingindo os 44,1 milhões. Em contrapartida, o número de suínos importados abatidos nos matadouros alemães diminuiu 43,3%, para 759.200.
No total, os matadouros alemães produziram aproximadamente 4,3 milhões de toneladas de carne de porco em 2025. Isto representa um aumento de 1,1% (+49.100 toneladas) em relação ao ano anterior.