Aflatoxicosis (Micotoxinas, aflatoxinas, Aspergillus)
Las aflatoxinas son micotoxinas que se producen durante periodos de sequía y con gran importancia por ser cancerígenos, causan una reducción de la síntesis de proteínas que afecta el crecimiento de los cerdos y debilitan su sistema inmune.
Descripción
Las aflatoxinas son un grupo de micotoxinas producidas principalmente por Aspergillus spp durante periodos de gran sequía o en cosechas infestadas por insectos que dañan el grano. Las aflatoxinas también se pueden producir en los granos durante el almacenamiento. Se encuentran en el maíz, los cacahuetes y las semillas de soja.
Las aflatoxinas principalmente afectan el hígado causando hepatotoxicosis. Durante el metabolismo de las aflatoxinas en el hígado se producen metabolitos que afectan el ADN, el ARN, y la producción de proteínas. Esto resulta en una variedad de síntomas clínicos que pueden variar desde una ganancia baja hasta inmunodeficiencia o cáncer.
Síntomas
Los síntomas de toxicosis por aflatoxinas dependen de la dosis, duración de exposición, y edad de los cerdos. Los animales jóvenes son más sensibles a una intoxicación aguda. Su presentación crónica es la más común, con síntomas generales de crecimiento lento.
Todas las edades
- Hemorragia.
- Cerdos peludos.
- Crecimiento lento.
- Anorexia/pérdida de peso.
- Ictericia (color amarillo).
- Inmunosupresión.
- Agalactia en cerdas lactantes.
Causas / factores que contribuyen
- Cosechas afectadas por sequía.
- Cosechas infectadas por insectos.
- Tratamiento inadecuado de los cereales durante la cosecha o el transporte.
Diagnóstico
- Hay varias pruebas para identificar la presencia de aflatoxinas en el grano o pienso.
- Desafortunadamente, muchas veces el pienso sospechoso ya se ha agotado haciendo imposible hacer pruebas para comprobar la presencia de micotoxinas al menos que se haya guardado una muestra.
Control / Prevención
- Retire los piensos sospechosos.
- Uso de ácidos para preservar los granos.
- Uso de productos de adsorción en el pienso.