• El sector correspondiente a la Planta de alimentos balanceados es por donde circula el 70% del dinero.
• Es un sitio donde debe existir orden, higiene y seguridad para los oprarios.
• Está compuesta por varios subsectores pero siempre debemos recordar que comienza en la recepción de materias primas y culmina en el despacho del alimento balanceado fabricado.
• Es imprescindible contar con granos y subproductos de alta calidad para transformarlos eficientemente en kilos de carne. Evitar el uso de materias que contengan olores y colores objetables, granos dañados (fermentados, podridos, con verdín, etc.) y picados.
• Se recomienda tomar muestras representativas de todo material que ingrese a la planta de alimentos y almacenarlas por algunos meses para despejar dudas por algún problema.
• También es fundamental realizar un simple análisis de actividad ureásica a los subproductos de la soja ya que contienen sustancias antinutricionales que perjudican a nuestros animales.
• En la producción porcina es común el uso de materias primas alternativas por lo cual siempre se deben someter a rigurosos análisis de costos y de laboratorio para justificar su implementación.
• Los cerdos necesitan granulometrías mas finas que otras especies, por eso es necesario conocer el estado de mallas y martillos, tipo de materias primas, entre otros factores que la afectan.
• La calidad final siempre es auditable por lo que se deben guardar muestras de todo alimento fabricado por si surgen inconvenientes.

Ing. Agr. Marco Matassa