Tipo y promedio de cerdos en la granja

La granja mantiene aproximadamente 1,870 cerdas reproductoras y 100 primerizas, con una producción anual de 3,600 lechones destetados.

Sistema de producción

Producción intensiva.

Descripción y evaluación de la buena práctica

En 2021, la granja pasó de las parideras tradicionales a parideras modernas de libre circulación para mejorar el bienestar animal. Inicialmente, las cerdas permanecían confinadas dos días antes y tres días después del parto; desde principios de 2, la granja ha implementado el confinamiento cero. Esto redujo la mortalidad de los lechones entre un 3 % y un 2025 % y disminuyó la necesidad de medicación para las cerdas. Durante las olas de calor, la mortalidad puede aumentar hasta un 3 %.

Una innovación clave es un nido para lechones con control térmico, cuya temperatura se ajusta continuamente mediante sensores. La sala se mantiene a 22 °C antes del parto y se reduce a 18 °C después para animar a los lechones a usar el nido. Una luz roja nocturna guía a los lechones hacia el nido durante el parto nocturno, evitando que se aplasten. El suelo del nido está cubierto con harina de patata para aumentar la motivación de los lechones para beber y favorecer su salud intestinal. Tras la primera semana, los lechones reciben leche suplementaria de un comedero automático. Dado que el nido es muy atractivo, los lechones solo regresan a la cerda para mamar, lo que simplifica las tareas de manejo y mejora la seguridad laboral.

Contexto de la granja

• Cerdas: El edificio existente fue remodelado en 2021 y ahora cuenta con 500 corrales de 7.5 m² cada uno, con un pasillo a un lado y el área de alimentación y cría de lechones junto al pasillo. Las cerdas ingresan a la unidad de parto entre 3 y 7 días antes de la fecha prevista de parto, y la granja se encuentra actualmente en transición del confinamiento temporal al confinamiento cero (a partir de 2025). Se proporciona paja y aserrín como material de anidación durante toda la estancia en la unidad de parto, reponiéndose mediante un estante a razón de aproximadamente 2.5 kg por corral. Las cerdas mantienen contacto de hocico con las cerdas vecinas.
• lechones: El área para lechones tiene una superficie total de 1.5 m² y está equipada con un sistema de microclima controlado por sensores y una lámpara de calor. El suelo del nido está cubierto con harina de patata y, a partir de la segunda semana, se dispone de un alimentador automático de leche. Al destete, se retira primero a la cerda y los lechones permanecen en el mismo corral durante 5 días más.
• Cuidadores: Los lechones se manipulan desde el pasillo y se procesan frente a la cerda. No se les realiza ningún tipo de limado dental ni corte de cola; se les administra una inyección de hierro. La puerta ajustable de la jaula se utiliza para guiar a la cerda de forma segura durante la inyección, y se arroja paja al suelo para distraerla. El suelo es parcialmente enrejado, y la fracción sólida del purín se suministra a una empresa energética para su conversión en biogás.

Análisis económico

El coste de la mejora fue de 2,000 € por corral de cerdas en 2021. Desde la transición, la mortalidad ha disminuido aproximadamente un 3-4 % y el uso de antibióticos se ha reducido. No se detectó ningún cambio en el número de lechones nacidos o destetados.

Análisis ambiental

La granja genera 15 000 m³ de purín al año; la fracción sólida se utiliza para la producción de biogás y la líquida como fertilizante. La granja utiliza paneles solares para la electricidad y es totalmente autosuficiente durante parte del año.

Beneficios replicables y relevancia para otros países de la UE

Esta práctica es compatible tanto con construcciones nuevas como con rehabilitaciones y no requiere reformas estructurales completas. Las rutinas de gestión son fáciles de aprender e independientes de las condiciones específicas de cada país. Este enfoque se alinea con la transición de la UE hacia la eliminación del confinamiento permanente.