Como mecanismos de pérdida de calor tenemos los debidos a las pérdidas sensibles y los que se deben a las pérdidas latentes

Haemophilus parasuis está presente en todos los países con producción porcina y su prevalencia es cercana al 100% en las granjas convencionales.

Se trata de incluir un sabor específico a la dieta de la cerda justo antes del parto y durante la lactación. Este sabor pasa a la leche. Posteriormente se añade el mismo sabor al pienso que consumen los lechones durante la lactación, aumentando su ingesta.

Aunque los granjeros normalmente son conscientes de la importancia de las medidas de bioseguridad a veces olvidan llevarlas a cabo o bien las ejecutan de forma incorrecta.

La temperatura, la humedad y la ventilación, además de ser los parámetros claves, están íntimamente relacionadas

Las nuevas técnicas nos permiten conocer mejor la estructura interna de las proteínas, pudiendo relacionarla con su valor nutritivo.

Presentamos una tabla sobre las diferencias en legislación medioambiental entre distintos países.

Como es bien sabido, la producción porcina se estructura mediante la llamada pirámide de producción, que describe, a nivel de mejora genética, los distintos pasos a realizar, los tipos de granjas existentes y la relación entre éstas.

El objetivo es es poner a punto un sistema de valoración del bienestar animal que sea aceptado por la Unión Europea

Se me pide que comente los mercados de cereales, suerte que no debo hablar de precios….sino de tendencias. Hace un año el panorama era el siguiente: malas cosechas, previsión de stocks de final de campaña históricamente bajos, consumos récord vía piensos, biodiesel, etanol; sensación de riqueza infinita y especuladores y fondos desbocados y con liquidez para invertir.

Los factores de virulencia permiten a las cepas patógenas sobrevivir dentro del animal y causar la infección.

Iniciamos una nueva sección sobre el control de plagas, que incluirá roedores, insectos y aves. Empezamos por los roedores

La autoridad europea de la seguridad alimentaria (EFSA) ha publicado un estudio sobre los niveles de salmonela en cerdos sacrificados realizado en la Unión Europea en 2006-2007.

El sincrotón proporcionará un nuevo enfoque en la investigación de la estructura de la proteína en el pienso.

En 2005, en la UE-27, había 7,8 millones de empresas comerciales y más de 6,7 millones de pequeñas empresas. Casi el 60 % de las empresas agrícolas comerciales de la UE-27 estaban localizadas en Italia (17,7 %), Rumania (15,8 %), Polonia (13,8 %) y España (12,3 %).

Este segundo artículo repasa los factores de producción que están asociados con la enfermedad respiratoria

La ventilación forzada permite un mejor control de las condiciones que ofrecemos a los animales

Un factor esencial en el desarrollo de la enfermedad es el tipo de cepas de H. parasuis presentes en la granja.

Cerca de 243 novedades comerciales se presentaron a los premios de EuroTier 2008. Entre esta variedad, una comisión experta independiente concedió la medalla de oro a 4 productos y la de plata a 13.

Esta entrega muestra los puntos críticos de control que hay que tener en cuenta en el matadero.

La inclusión de fuentes proteicas altamente digeribles es una forma de mantener las producciones a la vez que la salud.

No todas las enfermedades de las vías respiratorias producen este signo clínico

Resultados del censo de porcino en España según las últimas encuestas efectuadas por el MARM. Los datos muestran la evolución del censo según categoría de animal.

La presencia de nutrientes en el tracto gastrointestinal es determinante para promover el desarrollo gastrointestinal.

Las infecciones por H. parasuis están extendidas por todos los países con producción porcina y origina grandes pérdidas económicas.

Un tema de vital importancia en el coste final de las materias primas aunque poco conocido: los fletes

En el plantel porcino de la empresa Ralco Ltda. de Coltauco, VI Región, Chile, se ha registrado un récord de cantidad de lechones nacidos en un parto.

Cómo planificar la reposición mediante el uso de un planning

El destete precoz es económicamente beneficioso siempre y cuando se evite la aparición de diarreas.

Es posible utilizar los piensos más digestibles y concentrados en energía y proteína en aquellas granjas de elevada sanidad.

Entre 1999 y 2006 el Mercado porcino mundial experimentó un crecimiento anual de 2,4 %. El consumo en China creció un significativo 3,7 % anual, mientras que no se registraron apenas cambios en la UE ni en EEUU, que son, respectivamente, el segundo y el tercer mercado más importantes. Entre los países poco consumidores, Brasil ha mostrado un crecimiento positivo (+ 5 %). De este modo, China concentra el 70 % del crecimiento en el consumo mundial en los últimos años, convirtiéndose en una pieza clave del sector.

En este capítulo abordaremos la ventilación natural, sistema mucho más económico pero menos preciso

Comparados con el periodo 1998 - 2007, los precios del cerdo proyectados para 2008 - 2017 serán un 20% más altos.

Es mejor alargar lactaciones de cerdas que no vayan a ser sacrificadas al finalizar

Stocks de grano La gráfica muestra los stocks mundiales de grano los últimos 10 años. Los stocks han disminuido dramáticamente en los últimos ocho años y se encuentran en su punto más bajo.

Los péptidos antimicrobianos (también llamados péptidos de defensa del hospedador) son unos componentes evolutivos conservados a partir de la respuesta inmunitaria innata.

En el anterior artículo se comentaron 2 posibilidades distintas para el desvieje de cerdas: al destete o después de haber realizado el control con el ecógrafo.

El uso de antibióticos en las dietas de porcino como promotores del crecimiento y/o para la prevención de enfermedades es una práctica común en Estados Unidos.

Además de la creciente demanda para el consumo humano y la producción ganadera, hay una serie de novedades en la legislación mundial que están aumentando la demanda de materias primas para la producción energética.

¿Por qué ventilar? ¿Cuál es la ventilación máxima? ¿Y la mínima?

En el consejo de este mes se explica cómo organizar la reposición por semanas, anotando el día de salida en celo de cada cerda

Aún está por determinar la dosis efectiva de estos péptidos que pueda reemplazar a los antibióticos en la dieta de los cerdos.

La web del IRTA ha hecho públicos los datos de producción de 2007 de BDporc por comunidades autónomas y su comparación con datos estatales, de Francia y Holanda.

Lograr el objetivo de partos significa no pasarse, pero sobretodo no quedarse corto

Son muchas las personas que trabajan diariamente introduciendo en los distintos programas de gestión los datos que se generan en las granjas, tanto trabajadores de granja como personal de administración en oficinas. Sin embargo, no todas estas personas saben que su trabajo es un pilar fundamental del posterior trabajo de técnicos y especialistas consultores de porcino. Es decir, la toma de decisiones se apoya en una base única: la recogida e introducción de datos.

España es el cuarto país productor de porcino del mundo, y ocupa el segundo lugar en Europa, a muy poca distancia de Alemania. El sector representa un tercio de la Producción Final Ganadera española, y un 12,5 de la Producción Final Agraria. El sector cárnico de porcino es uno de los sectores agroalimentarios de mayor importancia en nuestro país

El potencial de los purines decerdo como fertilizante de suelos está sustentado por el elevado contenido en nitrógeno, fósforo, potasio y otros nutrientes. La cantidad de purín que puede ser asumida por un suelo sin que se generen daños ambientales (contaminación de aguas subterráneas y su eutrofización, principalmente) pretende estar regulada por normativas.

Se utilizan como aporte de lactosa y/o proteína láctea. Los ingredientes más comunes son los distintos tipos de sueros, también puede usarse leche o yogurt.

En 2007 China empezó a centrarse en el uso de la mandioca y las patatas dulces como materias primas para incrementar su producción de etanol. El mayor productor de biodiesel es la Unión Europea y el aceite de colza la principal materia prima.

Con una reducción simple de 50 gramos por día los animales tardarán una semana más en ir al matadero

La alternativa tiene que conjugar un aumento de la palatabilidad con una mejora de la digestión gástrica y un efecto prebiótico

En estos momentos la gran pregunta es: ¿volverán los precios a los valores anteriores?

Necesitamos más vacunas para los patógenos entéricos como hecho prioritario

Poder controlar el ambiente es fundamental para obtener buenas producciones

Pese a que suele ser algo esporádico, en ocasiones se produce en forma de brotes. En casos severos se puede tener una mortalidad del 50 %.

La arginina es el compuesto nitrogenado más abundante del conjunto de proteínas del cuerpo y el AA más abundante de los fluidos fetales.

Los lechones destetados con menos de 6 semanas de edad necesitan dietas con cantidades significativas de lactosa

Esta entrega muestra los puntos críticos de control que hay que tener en cuenta durante el transporte de pienso.

El mercado de pujas se creó en el año 1972 tomando como modelo el utilizado en el comercio de las verduras en Holanda (Veiling)

En 2007 se produjo una reducción de 4 millones de Tm del comercio mundial. Entre las causas están el brote de PRRS de China y el coste de la alimentación