Frank Aherne explica cómo podría mejorarse la eficiencia reproductora de las cerdas de las explotaciones españolas

Las diarreas neonatales han evolucionado y hoy en día asistimos más bien a un "Síndrome de Diarrea Neonatal"

Las técnicas de RT-PCR o RFLP no facilitan ninguna información sobre cambios en la virulencia

La visión de Imasde sobre las principales fuentes de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3

Los Días No Productivos (DNP) son cualquiera de los días en los que una reproductora no está ni gestante ni lactante. La suma de los días productivos y los DNP de cada reproductora debe ser igual a 365 días.

Artículo que trata las principales fuentes de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3

Enric Marco trata sobre la destrucción de cadáveres y las normas de bioseguridad que hay que aplicar a su recogida

En una explotación de ciclo cerrado de 250 madres situada en la Bretaña francesa el ganadero observa la presencia de desórdenes neurológicos de tipo paresia de la parte posterior en lechones destetados.

Este mes dedicamos la sección de Nutrición a analizar el uso de los ácidos grasos Omega-3 en alimentación porcina.

Albert Rovira y Carlos Pijoan reflexionan sobre la exposición controlada a Haemophilus parasuis

Mike Brumm trata el consumo diario de agua como medida del crecimiento. El artículo incluye una hoja de cálculo que puedes descargarte.

Que los problemas en producción porcina suelen ser de origen multifactorial es bien conocido, como también que los múltiples factores que la afectan están a la vez relacionados entre ellos. Por tanto, el uso de los diagramas de riesgo será una herramienta muy útil para asegurarnos que se comprueban todos y cada uno de los factores que pueden estar implicados.

Un estudio reciente demostró que España tenía costes de producción relativamente bajos, pero era menos competitiva en eficiencia reproductiva.

Nuestro experto John Pluske nos habla de los posibles efectos de la edad al destete sobre el rendimiento posterior.

Continuamos con los artículos de B.K. Pedersen sobre alojamiento de cerdas en grupo.

La mayor parte de las decisiones que tomamos implican algún grado de incertidumbre en su resultado. En producción porcina en particular es conocida la influencia de un elevado número de factores.

B.K. Pedersen nos habla sobre los comederos de libre acceso, un sistema muy popular en los últimos años en Dinamarca.

A continuación se muestran los registros y variables de importancia durante las fases de post-destete y engorde: mortalidad en destete, cerdos vendidos, ganancia de peso vivo...

Joaquim Segalés nos habla sobre el diagnóstico de la circovirosis porcina.

Desde que empezó a desarrollarse la industria porcina moderna en la década de 1960-70, se han producido muchos cambios en los sistemas de producción que han afectado a la salud de los cerdos.

Durante el periodo de lactación, los principales registros y variables a utilizar son: camada,nº de lechones por camada, lechones nacidos vivos,nacidos muertos, momificados...

Los disminuídos psíquicos son una fuerza de trabajo muy interesante que tenemos que considerar en una granja

B.K. Pedersen nos habla sobre la alimentación en suelo y alimentación de caída lenta en cerdas alojadas en grupo.

Los principales registros y variables que nos proporcionan información sobre la fertilidad son: fecha de cubrición, tasa de concepción, % repeticiones...

Este manual responde algunas de las preguntas más frecuentes sobre la toma de muestras como ¿cuántas muestras tomar? ¿qué muestras recoger? ¿cómo enviarlas al laboratorio?

Nuestro experto John Mackinnon nos habla nuevamente sobre el diagnóstico diferencial de diarreas en cerdos de crecimiento y cebo, esta vez sobre causas no infecciosas.

Laura Batista nos habla sobre las estrategias de control y futura erradicación del PRRSV

John Mackinnon nos hablará en dos entregas sobre el diagnóstico diferencial de las diarreas infecciosas y no infecciosas que afectan a cerdos en crecimiento y engorde

El NPPC (National Pork Producers Council) publicó en 1999 un manual de Estándares Técnicos en Producción con definiciones y fórmulas de referencia para todos los programas de gestión con el objetivo de permitir la comparación de los resultados obtenidos.

Stan Done nos habla sobre el diagnóstico laboratorial de enfermedades asociadas con el PCV2

Os ofrecemos el primer artículo de una serie dedicada a los alojamientos de cerdas en grupo en Dinamarca.

En los últimos años, la metodología de las vacunas ha avanzado rápidamente, por lo que en un futuro próximo es de esperar la aparición de nuevas vacunas para cerdos.

La publicación en España del RD 473/2003 de lucha y control de la enfermedad de Aujeszky ha ejercido una presión adicional sobre los productores para conseguir disminuir las prevalencias actuales. A continuación, se comentan algunas de aquellas situaciones que pueden hacer muy difícil la reducción de prevalencias y sus posibles soluciones.

La eliminación de cadáveres de animales se ha convertido en un tema importante en el ámbito mundial como consecuencia de la crisis de la BSE (encefalopatía espongiforme bovina) y de varios escándalos alimentarios ocurridos recientemente. La legislación de la UE (EC) Nº 1774 / 2002, vigente desde el 30 de abril de 2003, establece reglas para la manipulación de subproductos animales no destinados al consumo humano. Así pues, debido al riesgo de dispersión de patógenos y/o residuos, los subproductos animales deben ser procesados, almacenados y mantenidos en instalaciones autorizadas y supervisadas.

¿Cómo responden los cerdos en función del espacio? ¿De que depende esta respuesta?

Veterinarios del Grup de Sanejament Porcí de Girona nos presentan datos sobre el plan piloto que implantaron.

Michael Brumm nos habla sobre la adaptación al sistema destete-cebo así como la utilización de corrales grandes

Nuestro experto Stan Done opina sobre el diagnóstico de las diferentes enfermedades respiratorias

El trigo es una de las principales fuentes de energía en las dietas de cerdos jóvenes en muchos países. La cantidad de energía presente en el trigo digerido y su disponibilidad para el mantenimiento y el crecimiento no es constante, debido principalmente a la composición química variable del cereal.

El profesor Aherne nos explica como conseguir los objetivos de reproducción

Jens Christen nos da algunos consejos para estimular y motivar a los trabajadores.

La finalidad de las cerdas reproductoras es producir sistemáticamente un número previsto de destetados de alta calidad de forma eficiente y con un coste reducido. Destacamos algunas palabras clave como sistemáticamente y previsto. Si se tienen previstos 100 ó 500 destetados por semana, deberá haber la mínima variación posible en torno a esos valores.

A raíz de la publicación del Reglamento de la CE nº 1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 3 de Octubre de 2002 por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano, se ha creado una importante polémica, no sólo por la arbitraria clasificación de estos subproductos en tres categorías genéricas, sino por la prohibición del enterramiento, que en cierta medida podría estar justificada, y la limitación extrema de otros tratamientos de los cadáveres que realmente pueden ser absolutamente seguros desde el punto de vista tanto sanitario cómo medioambiental.

La ciencia es maravillosa. La ciencia nos proporciona una percepción especial de nuestro mundo y herramientas que pueden hacer mejorar nuestros conocimientos. Pero debemos tener cuidado para no dejarnos enredar de tal forma en la ciencia y sus tecnologías que vivamos (y muramos) como si no existiera ninguna otra cosa. Incluso como científicos, no debemos volcarnos tan intensamente en la ciencia que pasemos por alto la información obvia (aunque menos sofisticada tecnológicamente) de que disponemos. Los resultados de pruebas que contradicen lo que observamos clínicamente pueden ser de hecho erróneos. No debemos basar nuestras decisiones exclusivamente en el resultado de una única prueba.

Las descargas vulvares pueden tener su origen en los riñones, vejiga urinaria, uretra, útero, cervix, vagina o en la propia vulva. Las decargas que se originan en el tracto urinario normalmente no tienen un efecto directo sobre el rendimiento reproductivo.

Dentro de las obligaciones empresariales, se exige el cumplimiento de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/95 de 8 de Noviembre, BOE del nº 269 del 10 de noviembre). Son diversos los riesgos presentes en el ambiente de trabajo, y uno de los más peligrosos, así como desconocido es el riesgo por contaminación ambiental por productos químicos. Dentro de los posibles contaminantes en la actividad del sector porcino, se determinan como principales el metano, el amoníaco y el sulfuro de hidrógeno.

La cistitis es mucho más frecuente en hembras que en machos, porque la uretra es más corta y está muy próxima a la vulva, que se contamina muy rápidamente. Puede ocurrir en cualquier fase del ciclo estral. En los casos serios se produce pielonefritis y enfermedad grave en la cerda, mientras que en los casos más leves responde al tratamiento o se produce una recuperación espontánea.

A veces resulta útil echar un simple vistazo a un tema. En estos tiempos, estamos tan ocupados en buscar lo nuevo y maravilloso, que nos olvidamos de las cosas sencillas. Como consecuencia, nos olvidamos también de organizar nuestras ideas generales. ¿Hemos olvidado que los cerdos pueden ser una valiosa fuente de muestras para hacer diagnóstico?

La utilización de técnicas relacionadas con la biología molecular en el campo de la genética porcina ha permitido comprender con mayor profundidad la arquitectura genética de numerosos caracteres de interés productivo. En este sentido, se ha verificado que una parte muy significativa de la varianza fenotípica para dichos caracteres viene explicada por la existencia de un número reducido de genes o loci con un efecto cuantitativo detectable (quantitative trait loci o QTL).

Existe un acuerdo general en cuanto a la conveniencia de tratar de conseguir una ganancia moderada de peso en la gestación y una pérdida mínima de peso en la lactancia. Sin embargo, a pesar de los años de investigación y de experiencia ganadera, no existe consenso sobre lo que constituye una ganancia de peso moderada y cómo podría conseguirse.

En el año 2001 se sacrificaron en España 36 millones de cerdos (representan un 18% del total de la producción porcina sacrificada en la UE-15), de los cuales 216.418 Tm se destinaron a exportación como carnes frescas, congeladas o refrigeradas (Fuente: MAPA). Este número tan elevado de canales que se obtiene en nuestro país lleva consigo la necesidad de clasificar estas canales en función del destino de las mismas con el fin de optimizar al máximo la producción.

Casi todos los productores y consultores de la industria porcina están familiarizados con el concepto de curva de distribución normal, habitualmente conocida como "campana". Esta distribución de valores se describe mediante dos términos estadísticos: la media y la desviación típica. La media coincide con el centro o el máximo de la curva de distribución. La desviación típica describe la variación relacionada con los valores que forman la curva. Otra forma de definir la desviación típica es la que define la forma de la curva, si es más plana o más aguda.

La epidectomía puede ser una solución para la obtención de machos recela originados en la propia granja, minimizado de esta forma el riesgo de entrada de enfermedades debido a la incorporación de animales procedentes de fuentes externas.

Normalmente, las cerdas gestantes se alimentan una vez al día, se alojan en corrales individuales y se mantienen a una temperatura ambiente de 18 a 20°C. Se necesita un incremento diario de 50 a 60 g de pienso/día por cada grado por debajo de la temperatura crítica de las cerdas: de 18 –20°C. Para cerdas que están en grupos, ya sea sobre suelos de hormigón o de paja, la temperatura crítica inferior sería de 15°C y 10°C, respectivamente.

El tamaño de grupo hace referencia al número de cerdos por corral. El tamaño del grupo tiene una importancia decisiva en el diseño de las naves para cerdos en el destete, el crecimiento y el cebo, ya que afecta a las necesidades de inversión y mano de obra de la explotación, a la eficiencia de producción y al rendimiento, comportamiento y bienestar de los cerdos.

Todas las fases del ciclo reproductivo están relacionadas entre sí, y por esa razón el programa de alimentación en una fase puede tener una influencia importante sobre la ingesta de pienso y el rendimiento de las cerdas en otra fase, y estos efectos pueden no ser apreciados durante varios partos. Se ha demostrado que niveles altos de alimentación, que producen niveles de grasa dorsal de las cerdas en el parto de 23-24 mm en P2, se traducirán en una menor ingesta de pienso durante la lactación, especialmente al principio de la misma.

Aunque se han aislado de los cerdos varios estreptococos diferentes, entre ellos Strep. dysgalactiae, Strep. agalactiae y Strep. porcinus, la cepa patógena más importante del ganado porcino con diferencia es Streptococcus suis. Hasta ahora, se han identificado 35 tipos capsulares de Strep. suis, la mayoría de los aislados de cerdos enfermos.

El marco legislativo sobre bienestar animal se basa en la Directiva 1991/630/CE, Directiva 1998/58/CE, y concretamente en porcino, en la Directiva 91/630/CEE y la novedosa Directiva 2001/88/CE. Esta última ha sido traspuesta en el estado Español a través del Real Decreto 1135/2002, de 31 de octubre. La novedad más destacable es que la mencionada Directiva 2001/88/CE, va a generar cambios que van a afectar profundamente a todas las instalaciones porcinas existentes.

S. Suis es una especie inconfundible que incluye 35 serotipos conocidos, la mayoría de los cuales son no patógenos o son patógenos oportunistas de escasa importancia. Se encuentran en cualquier sitio donde haya habido cerdos. Su hábitat natural son las amígdalas y los intestinos, pero también se han aislado de la nariz y el tracto genital y, en ocasiones, de otras especies incluidas las personas y los pájaros.