IFIP Institut du porc

I prezzi dei suini diminuiscono a causa della minore domanda da parte dei macelli, colpiti da carenza di manodopera e da problemi di accesso ai mercati esteri...

L'IFIP attraverso i dati di InterPIG riassume come si sono sviluppati i costi di produzione in 19 paesi e regioni differenti...

L'IFIP prevede una netta diminuzione della produzione di suini nel nord Europa mentre la Spagna continuerà a crescere. Nei paesi dell'Est spicca la Romania dove ci sono aziende che stanno investendo...

La produzione di carne suina in Cina ha recuperato rapidamente, come dimostrato dal forte calo dei prezzi nella prima metà del 2021...

Il costo materiale dei mangimi per suini da ingrasso è in aumento e il prezzo delle materie prime dovrebbe rimanere stabile nei prossimi mesi...

La castrazione rimane dominante nei paesi europei anche se i sistemi utilizzati differiscano da paese a paese...

I macelli e le aziende di sezionamento carni pianificano di sviluppare l'automazione delle loro linee di produzione, ma devono affrontare numerose limitazioni che complicano questa implementazione...

Nel 2021 i risultati economici ottenuti dagli allevatori di suini si sono ridotti a causa dell'aumento dei costi di produzione (+14,9% in media) mentre i prezzi ricevuti sono diminuiti in tutta Europa, tranne che in Italia... I risultati sono stati negativi in ​​12 paesi rispetto ai soli 5 del 2020...

In un contesto di aumento dei prezzi delle materie prime, i produttori di suini europei stanno riducendo la loro produzione, il che causerà una diminuzione dell'offerta nel mercato dei suini nel 2023 e i prezzi rimarranno a livelli elevati...

Ogni 10 anni, il Censimento Agricolo è l'occasione per tracciare un ritratto dell'Agricoltura Francese. Nel 2020, la Francia metropolitana contava 389.779 aziende agricole (-20% in 10 anni)...

In Francia, dal 1° gennaio 2022, è in vigore il divieto di castrare i suini senza trattamento antidolorifico, cioè senza anestesia, e questo ha portato allo sviluppo della produzione di maschi interi. La principale difficoltà di questo tipo di produzione risiede nel rischio che si formino odori sgradevoli nella carne di questi animali...

Le Unità Collettive Operative e le modalità di trasformazione a livello europeo sono state inventariate paese per paese e per processo...

Nel 2022, gli elevati prezzi dei mangimi hanno fatto aumentare il costo della produzione suina in tutti i paesi, con un aumento medio del 27%...

La concorrenza tra gli esportatori di carne suina europei, brasiliani e americani non esiste solo nei confronti della Cina, ma è sfidata anche in Giappone e Corea...

Nel 2024 le prospettive dipenderanno dalle dinamiche dei principali produttori, ovvero Cina, Unione Europea, Stati Uniti e Brasile...

Si tratta di tenere conto del benessere degli animali, ma anche dell'ergonomia sul lavoro, del rispetto per l'ambiente e delle aspettative della società...

Le conseguenze della mancata castrazione dei suini sul tasso di destrutturazione dei prosciutti sono poco conosciute. Uno studio IFIP mostra che la frequenza di questo difetto è intorno al 19%...

Tutti i settori dell’allevamento cercano di ridurre l’importazione di materie prime proteiche. Le farine di insetti appartengono alla categoria delle fonti proteiche concentrate, ma le loro caratteristiche nutrizionali sono scarsamente documentate e i tentativi di incorporarle nell'alimentazione dei suini sono stati oggetto di poche pubblicazioni...

I consumi sono in calo, tranne che in Germania e Italia. L’insicurezza alimentare e i prodotti pronti al consumo spiegano questa tendenza...

Qual è l'influenza della Temperatura Ambiente al di sotto della termo-neutralità sulle prestazioni dei suini e sull'efficienza ambientale?..