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Efecto de la época del año sobre la supervivencia de <i>S. Typhimurium</i> y <i>S. Derby</i> en los purines almacenados

2007-11-23 Para poder determinar la supervivencia de Salmonella Typhimurium y S. Derby en los purines porcinos durante los meses de verano y de invierno en explotaciones irlandesas se recogieron muestras de purines de una explotación comercial de cerdos engorde que fueron inoculadas con un caldo de cultivo que contenía S. Typhimurium y S. Derby a un nivel de log10 5,0 ufc/ml o de log10 2,0 ufc/ml.

La supervivencia de S. Typhimurium y S. Derby fue de 34 y 23 días en verano y de 58 y 46 días en invierno, respectivamente, cuando el nivel de inoculo fue mayor, y de 19 y 16 días en verano, respectivamente y 24 días para ambos en invierno.

El estudio concluye que sería adecuado un periodo de almacenamiento de los purines de unos 2 meses antes de su incorporación en los suelos de cultivo si estos proceden de instalaciones de almacenaje diferentes.
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