Italia centraliza la referencia de precios del porcino
Italia: las cinco CUN se trasladan a Mantua.
Mantua es la segunda provincia de Italia por número de cerdos criados, con cerca de un millón de cabezas, y se convertirá en la única sede nacional de las cinco CUN (Comisiones Únicas Nacionales) del sector porcino. Las CUN son comisiones paritarias nacionales encargadas de definir las tendencias de mercado y los precios indicativos de referencia de los productos agropecuarios, integrando a representantes de productores y transformadores bajo un marco institucional.
A partir del 31 de mayo se constituirán en la Bolsa de Mercancías de Mantua las CUN de “Cerdos de recría” y “Cerdos para sacrificio”. El 1 y el 8 de junio se establecerán también las CUN de “Grasas y manteca” y de “Cortes frescos de carne de cerdo” en la Bolsa de Mercancías de Parma.
Desde la fecha de su constitución, las bolsas nacionales de mercancías y las salas de contratación de las Cámaras de Comercio suspenderán sus encuestas independientes de precios para las categorías de productos cubiertas por las Comisiones Únicas.