Debemos ser sensibles a lo que nos exige la sociedad y estar preparados para satisfacer sus demandas.

La mayoría de los países latinoamericanos han incrementado el consumo de carne de cerdo.

¿Una elevada velocidad de crecimiento realmente aumenta el riesgo de osteocondrosis y cojeras?

El destete es un punto crítico en la vida del cerdo. Supone un momento de estrés importante que, si no se maneja de forma adecuada, puede conducir a la aparición de diarreas y/o de lechones inadaptados.

¿Qué es prioritario y qué no? Depende de los riesgos y del estatus de PRRSv de la granja...

Al reflexionar sobre el tema, me dí cuenta de que el error que durante buena parte de mi vida había considerado el primero de la lista pasó a ser el quinto en importancia.

Se explica cómo gestionar las nodrizas en sistemas de bandas a tres semanas a través de un ejemplo práctico.

En la respuesta humoral primaria, se secreta inicialmente una única clase de IgM en forma monomérica. La respuesta humoral secundaria inducida por una exposición posterior al mismo antígeno estará caracterizada principalmente por la producción de isotipo de IgG pero con un título y afinidad más elevadas.

La respuesta es que no. Sólo sabemos cómo alimentar al animal medio de una determinada composición genética y sexo.

Este artículo relaciona distintos perfiles de microbiota con la mayor o menor gravedad en la clínica, lesiones y carga viral en una infección conjunta con los virus del PRRS y PCV2, lo que abre una ventana de oportunidades.

La frase del título es una cita de Sheryl Sandburg, COO Facebook. Contrariamente a todo lo malo que dicen los titulares sobre dictadores con misiles y dedos nerviosos, parece ser que estamos entrando en un periodo de recuperación económica y posible prosperidad a nivel global que traerá grandes beneficios para miles de millones de personas y algunas noticias especiales muy buenas para los productores de cerdos de todo el mundo.

Proponemos usar como muestra el líquido acumulado en el cubo donde los granjeros guardan las colas y testículos durante las rutinas de procesado.

Es uno de los parámetros que se debe establecer entre los productores y la industria cárnica pues afecta la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la calidad de la carne.

En Argentina, Chile y Colombia los consumos están impulsando las importaciones provenientes de Brasil y Estados Unidos. Brasil abre nuevos mercados y exportará carne de cerdo a Perú y Corea del sur.

En este artículo ofrecemos una nueva alternativa a los cucharones de plástico: se trata de utilizar un bidón con asa de 5/10 litros de plástico robusto.

La inmunidad humoral específica está mediada por glicoproteínas llamadas anticuerpos o inmunoglobulinas.

Una vez que los primeros síntomas de la infección se observaron en los cerdos (temperatura 41.5 ºC, tos, falta de apetito) las salas fueron cerradas con llave y únicamente se permitió entrar desde el exterior.

Debemos plantear nuevas estrategias. El objetivo sería así evitar que los animales que van a ser sacrificados eliminen Salmonella cuando lleguen al matadero pues son estos los mayores responsables de la contaminación de las canales.

Con diferencia, el riesgo para la salud más común y más obvio para productores y trabajadores relacionados con el porcino, son los pinchazos accidentales con las agujas. Este artículo se centrará en l los pinchazos accidentales con agujas, los riesgos que representan y cómo prevenirlos.

Los precios de cereales y fibras muestran una clara tendencia alcista. La amplia oferta de soja hace que su precio se mantenga en un rango muy estable.

El agua es tan importante para la producción y la sanidad animal que es vital entender su consumo y conocer los factores que lo afectan.

Es el principal mecanismo de defensa frente a infecciones intracelulares, especialmente virus.

El purín almacenado en condiciones muy anaeróbias contiene azufre que algunas bacterias pueden utilizar en lugar del oxígeno, produciendo H₂S, que es tóxico para los tejidos.

El uso de subproductos procedentes de la industria agroalimentaria reduce los costes de alimentación. Este estudio investiga el valor nutricional de ocho de los subproductos potenciales en alimentación líquida.

Este artículo muestra las distintas actuaciones y la estrategia seguida para erradicar PEDv en una granja comercial: estabilización, creación de una burbuja de desinfección, monitorización y verificación.

Aumenta el consumo por las fiestas nacionales en varios países, Chile frena las exportaciones, Brasil exporta más a China, el PRRS sigue afectando a Uruguay,…

En la mayoría de las granjas de engorde, el principal riesgo de que los cerdos de cebo se infecten con Salmonella radica en el ciclo de contaminación establecido dentro de la propia granja. El mayor riesgo de introducción de Salmonella es la compra de lechones infectados.

Este artículo nos ayuda a establecer cuáles son las mínimas medidas de bioseguridad que deberíamos establecer a nivel interno para conseguirlo.

En lo que queda del año probablemente aparecerán desafíos más importantes de lo que la mayoría cree...

Pueden utilizarse cestas de mimbre viejas, baldes de albañil, etc pero ahora mostraremos cómo construir un porta-jeringas a coste cero, hecho con material reciclado.

El papel de cada elemento en la respuesta inmune innata: interferón de tipo 1 y citocinas pro-inflamatorias, complemento, proteínas de fase aguda, proteínas antimicrobianas, fagocitos, células NK, linfocitos T γ / δ,...

Septiembre será un mes de muy pocos cambios en las cotizaciones de los cereales y el rango de bajada de la soja será mínimo a partir de ahora.

En esta segunda parte sobre la gestión de centros de inseminación artificial porcina, vamos a analizar el procedimiento de cálculo de concentración espermática, y los factores que puede afectar a una valoración correcta.

Cuando baja la productividad pero se mantiene la eficiencia productiva…

Actualmente se está revisando la normativa comunitaria sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos con el objetivo de contribuir a la reducción de las resistencias antimicrobianas. Los puntos de debate de estas normativas son…

En esta ocasión Joan Wennberg discute con Heraclio Corchón y Javier Lorente sobre los sistemas de alimentación y el control del ambiente en las maternidades.

Es muy difícil que un aditivo solo sea capaz de simular el efecto de la adición de antibióticos u óxido de zinc. Por ello, será necesario combinar grupos de aditivos en agua y en pienso, para actuar de manera preventiva y curativa.

El fuerte aumento de las importaciones de carne de cerdo está teniendo un gran impacto en los productores locales, especialment en Argentina y Costa rica. Más ahora que acaba de anunciarse que Argentina abre el mercado a la carne de cerdo estadounidense.

Hay mucha incertidumbre acerca de lo que ocurrirá con las exportaciones de cerdo estadounidenses ahora que el presidente Trump se ha retirado del TPP y quiere renegociar el NAFTA.

En el mercado hay muchos tipos de colgadores, pero podemos construir uno nosotros mismos con algo disponible en cualquier granja: un palet.

La alta disponibilidad de granos en el mercado europeo y mundial junto con la necesidad de llegada inmediata a los países consumidores está provocando atascos de buques para embarcar en los países exportadores.

El reconocimiento del patógeno es el primer paso de la respuesta inmune defensiva; tanto la inmunidad innata como específica tienen mecanismo para reconocer al patógeno.

Los productos derivados de los insectos tienen elevadas proporciones de proteína bruta, en rangos entre 40-44% proteína bruta de la larva de mosca soldado negra o hasta el 60% de la larva de mosca negra o los saltamontes, e incluso puede llegar al 70% en el gusano de seda.

Comenzamos el año con mucho optimismo, pues en la gran mayoría de los mercados del continente aumentaron los consumos y la producción de carne de cerdo, sin embargo el algunos han ocurrido eventos que repercutido en el avance de la producción.

Lista de medidas prácticas que aplicamos en nuestro trabajo diario con buenos resultados. Hay que considerarlas en su conjunto y nunca de forma individual.

Qué son las citoquinas, qué hacen y cómo funcionan en el sistema inmunológico.

Parece en EEUU que el PEDv no sólo ha causado fiebre en los cerdos.

La repercusión de un eyaculado destinado a la IA post-cervical, es 2-3 veces superior a la de la inseminación cervical por lo que la preparación de las dosis debe regirse por un control todavía más estricto.

Se consulta al veterinario por la aparición de problemas clínicos en cerdos destetados a los pocos días de un cambio de pienso en una granja de ciclo cerrado: hinchazón de los párpados y la frente, incoordinación, disnea y muerte súbita.

Se inician las cosechas en el hemisferio norte con expectativas de gran volumen a excepción de España y los trigos primavera de alta calidad harinera en USA y Francia.

En una política de desvieje tradicional se pone un parto límite, en el cual se eliminan las cerdas tras el destete, pero ¿qué pasaría si modificamos esta política atendiendo al rendimiento de las cerdas?

Como productores de carne de cerdo no nos queda otra vía que la de racionalizar y reducir el uso de antibióticos, y además esta racionalización puede ser una clara oportunidad de negocio.

Todos conocemos la importancia de tener una buena tasa de reposición pero ¿somos conscientes de la importancia y el coste de la rotación del personal?

Las pruebas diagnósticas actuales son muy potentes, nos permiten incluso detectar pequeños cambios en el genoma de un virus pero ¿qué nos dicen?

El propietario nos llama porque ha observado un descenso en el rendimiento los últimos meses, pero sin un parámetro concreto que haya bajado; la descripción es que "las cerdas funcionan en general peor".

Se realizó un estudio que incluía 69 granjas de reproductoras PRRS-positivas con el objetivo de comparar el uso de vacuna viva modificada (MLV) de PRRSV y el uso de instalaciones de cuarentena con el estado frente a PRRSV de las cerdas de reemplazo al llegar a la primera inseminación.

El factor “China” ha sido clave para incentivar a los países latinoamericanos a ser actores del mercado internacional de carne de cerdo.

Los mercados de exportación pueden mantener el flujo de beneficios aunque la productividad esté alcanzando valores de récord.

Hay veces que estamos trabajando en la granja y tenemos que acercarnos hasta una cerda para mirar su tarjeta y ver el ciclo productivo. O, teniendo lechones en la mano para hacer una adopción y, preguntarnos ¿será aquella cerda de segundo parto?

Este artículo revisa las principales células del sistema inmune: neutrófilos, macrófagos, natural killers, linfocitos, células dendríticas, mastocitos ...