Notas de Empresa - Actualidad

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La industria del cerdo y los chacinados cerró un 2025 positivo, con crecimiento del consumo e importaciones dentro del promedio histórico

El consumo aumentó 2,4 % respecto de 2024, con precios por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC) y competitivos frente a la carne vacuna. Las importaciones de carne fresca y chacinados se duplicaron interanualmente, pero se mantuvieron dentro de los valores históricos y representaron menos del 7 % de la producción local.

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Estadísticas del sector porcino

Estadísticas del sector porcino

Datos y evolución del sector porcino por países: número de cerdos, producción y comercio de carne. Los datos se pueden visualizar en varios formatos gráficos para los países y períodos seleccionados. También se muestran informes con todos los datos de un país.

Bioanglo: la planta cordobesa que convierte residuos porcinos en energía, fertilizante y créditos de carbono

En el norte de Córdoba, Bioanglo —el proyecto de la Compañía Anglo Córdoba de Tierras S.A.— está transformando la forma en que la producción porcina gestiona sus residuos. Con un enfoque de economía circular, tecnología alemana y desarrollo local, la planta convierte efluentes de origen vacuno y porcino en biogás, energía eléctrica, fertilizante orgánico y, más recientemente, créditos de carbono certificados para mercados internacionales.

Sigma Europa establece una alianza con Grupo Vall Companys para reforzar su especialización en productos cárnicos

El acuerdo, pendiente de presentación formal y de la aprobación por la CNMC, contempla dos operaciones: la transferencia de una producción porcina de Vall Companys a una sociedad conjunta y la incorporación del Grupo Vall Companys como accionista mayoritario de la planta de faena y sala de despiece de Burgos, en los que Sigma Europa permanecerá como socio.

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E-diagnostico

E-diagnostico

Herramienta para diagnosticar enfermedades de porcino. Seleccionamos la edad y los síntomas observados más relevantes. Según vayamos marcando síntomas se mostrarán las enfermedades que pueden causarlos y su descripción. Esta herramienta se debe usar exclusivamente como guía y de modo orientativo.

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Guía de enfermedades

Guía de enfermedades

Relación de las enfermedades más importantes en porcino. Se describen síntomas, causas, diagnóstico, control y prevención de cada enfermedad. Algunos de los tratamientos citados pueden estar prohibidos en algunos países.

Atlas de patología

Atlas de patología

Este atlas de patología porcina recoge imágenes de lesiones y diversos signos de las principales enfermedades y pretende ser una herramienta eminentemente visual y muy útil para su diagnóstico. Podrás filtrar las imágenes por localización y por enfermedad.

Termómetro

Termómetro

Mailing semanal que pretende dar una visión general orientativa del panorama económico del porcino

Fichas de materias primas y aditivos

Fichas de materias primas y aditivos

Fichas técnicas de las principales materias primas y los principales aditivos usados en alimentación porcina. Incluyen una comparación de valores nutricionales de diversas fuentes, datos de producción y comercio, últimos trabajos de investigación,...

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Avance histórico en xenotrasplante en Argentina: logran reducir el rechazo hiperagudo con riñón porcino editado

New Organs Biotech, startup biotecnológica dedicada al desarrollo de órganos de cerdo compatibles con humanos, llevó adelante una experiencia inédita en Latinoamérica: una perfusión extracorpórea de un riñón porcino editado genéticamente utilizando sangre humana para estudiar el rechazo hiperagudo, uno de los principales obstáculos del xenotrasplante.

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