La composición de los piensos, y en particular la composición de los carbohidratos así como el tipo de ingredientes (presencia o no de soja) y el tratamiento (granulación, fermentación...), pueden afectar sobre el desarrollo de las enfermedades bacterianas entéricas como la disentería, colitis, ileitis y salmonelosis.

Los costes en 2007 serán un 15% superiores a los de 2006, alcanzando los 1,40€/kg canal contra los 1,21€/kg canal en 2006

¿Qué factores influyen en el IDC? Entre los factores de mayor influencia están: ingesta inadecuada en lactación, época del año y duración de la lactación.

En el sistema de seguridad alimentaria europeo la determinación del riesgo de los aditivos recae sobre la EFSA.

Actualmente existen diferentes tecnologías consolidadas para el tratamiento de las deyecciones ganaderas pero, en el caso de los gases, el desarrollo e implementación de sistemas de tratamiento se encuentra en un estadio comparativamente incipiente. La biofiltración se muestra como opción viable para el tratamiento del aire de ventilación de las explotaciones ganaderas.

¿Cuándo hay que considerar que una granja padece circovirosis?,¿qué animal seleccionar para analizar?

La primera entrega trata sobre la temperatura de sensación

El índice de precios cárnicos de la FAO se recupera del 112 de marzo de 2006 a 123 en agosto de 2007 (1998-2000=100), reflejando precios más elevados para bovino, cerdo y pollo. Los costes de producción están aumentando en los grandes países productores, por lo que la subida de precios se espera que continúe.

Los aditivos deben cumplir determinados requisitos para ser autorizados en la UE.

Varios son los factores que están afectando sobre el consumo y los stocks de cereales y oleaginosas.

Uno de los principales objetivos de una granja de cerdas es lograr una correcta homogeneidad de los lotes productivos

Investigadores de la Universidad de Illinois han detectado el paso de genes de resistencia a antibióticos de bacterias de las balsas de purines a bacterias de aguas subterráneas. Se estudiaron varios genes de resistencia a tetraciclinas en una región con una gran densidad de granjas de engorde.

La salud animal basada en una nutrición adecuada necesita soluciones nutricionales para evitar enfermedades, promover el bienestar y conducirnos hacia una producción sostenible.

A finales de 1998 un proyecto financiado por la NASA consiguió hacer crecer músculo de pescado en suero fetal bovino. A finales de 2004 empezó otro proyecto, esta vez subvencionado por el gobierno alemán.

Como comentamos en los anteriores artículos, el periparto es uno de los periodos más críticos dentro de la producción porcina, ya que en muy poco tiempo se puede ganar o perder mucho del trabajo realizado anteriormente. En este artículo nos vamos a centrar en las pérdidas producidas por los lechones que mueren en el proceso del parto: los lechones nacidos muertos.

Son animales en desarrollo, siendo sus requerimientos en proteína claramente superiores a los de las cerdas adultas

Durante el invierno es frecuente que disminuya el rendimiento de los animales. Es conveniente revisar los colchones térmicos, y sistemas de calefacción para asegurarse de que funcionan correctamente. Los termómetros a distancia pueden facilitar esta tarea.

La gestión integral de deyecciones aplica sistemas de múltiple solución dependiendo de factores territoriales. Se gestiona de forma conjunta un grupo grande de explotaciones, las tierras agrícolas disponibles, los sistemas de depuración y los stocks de excedentes. Con este sistema es posible optimizar costes y soluciones. Se actúa con firmeza para reducir el consumo de agua y por tanto la producción de purines.

¿Cómo tienen que ser los ventiladores? ¿y los reguladores?

El diagnóstico definitivo no puede establecerse exclusivamente en base a los hallazgos clínicos y macroscópicos.

Un estudio ha identificado SARM (Staphylococcus aureus resistente a la meticilina) en el 45 % de 20 explotaciones de Ontario en casi 1 de cada 4 cerdos y en 1 de cada 5 granjeros.

Debemos plantearnos la gestión de las cerdas de reposición con una estrategia que tenga en cuenta toda la vida productiva de la cerda.

En esta entrega aprenderemos cómo retrasar la salida en celo mediante el uso de la progesterona

Recomendaciones para la optimización de instalaciones

En 2005 Holanda empezó un programa de monitorización de salmonela en cerdos. Se trata de un programa obligatorio y se lleva a cabo tanto a nivel de granja (engorde) como en matadero.

El objetivo de mortalidad de cerdas en explotaciones de más de 200 madres es inferior al 5%. El periodo del periparto (el último 10 % de la gestación + las primeras semanas post-parto) tiene un alto riesgo para las cerdas: se ha descrito que un 50 % de la mortalidad en cerdas ocurre en este periodo.

Las recomendaciones dependen de la combinación de la línea genética, tipo de instalación, manejo de los animales y programa de alimentación.

Siguiendo con la mortalidad predestete comenzada en el artículo anterior, a continuación se estudiarán las causas de la mortalidad predestete (MPD).

Las técnicas respirométricas consisten en la medida del O₂ consumido o el CO₂ producido por los microorganismos heterótrofos aerobios que hay en el compost, y en consecuencia son indicadoras de la actividad biológica de una material.

Los concentrados de proteína de soja son la alternativa más utilizada, aunque esta puede combinarse con otras fuentes de proteína vegetal.

Viruela, sarna, tiña, piojos, ptiriasis rósea, paraqueratosis, estreptococos, estafilococos, necrobacilosis...

Desde el punto de vista de las especies susceptibles a la infección por PCV2, al margen del cerdo doméstico y del jabalí, se desconoce la existencia de otras que pudieran serlo.

En el planning anotaremos el día de la primera y de la segunda ecografía, el día de salida al patio...

El altramuz dulce es la principal fuente de proteína en las dietas de porcino en Australia debido a su precio.

Las primerizas serán uno de los puntos más delicados del manejo en nuestra granja. Si queremos tener buenos resultados tenemos que empezar con buen pie con las primerizas.

En la primera parte de este artículo se han descrito los principales puntos para lograr una buena cubrición. Ahora veremos los de la maternidad

La nutrición de la madre durante la gestación tiene un efecto directo sobre el crecimiento y desarrollo fetal.

El músculo se produce a partir de los mioblastos que se dividen rápidamente en el feto en desarrollo

Uno de los parámetros productivos al que más esfuerzos han dedicado los productores de genética es a la mejora de la prolificidad, consiguiendo mejoras sostenidas a lo largo de los últimos años. Sin embargo, en muchas ocasiones esta capacidad de los animales no se ve reflejada en destetar un mayor número de lechones , por lo que dicha mejora no es percibida por el productor.

La producción de biogás a partir de plantas de co-digestión anaerobia de los diferentes tipos de purín resulta ser el proceso más eficiente, tanto en términos económicos como ambientales, ya que permite la generación de energía y la obtención de un producto sólido valorizable,

¿Qué se puede esperar de una enfermedad multifactorial desde un punto de vista etiológico? Sin duda, al menos de entrada, ¡confusión!

La patología cutánea es uno de los aspectos más difíciles de evaluar clínicamente

Un punto a tener en cuenta en la programación de partos es que requieren supervisión

Por mucho que nos empeñemos no podemos manejar de la misma manera a la cerda “moderna” como lo hacíamos un tiempo atrás.La cerda con la que trabajamos hoy nada tiene que ver con la que teníamos hace 30 años.

Se analizan los principales problemas detectados en 37 salas de destete de distintas granjas en toda España

La valoración en energía neta indica mejor la energía de los alimentos de que dispone el animal para el mantenimiento y la producción

Durante las últimas décadas, en que la producción porcina se ha intensificado enormemente, una de las tendencias más marcadas ha sido de acortar la duración de la lactación de las cerdas persiguiendo dos objetivos fundamentales: aumentar la productividad anual de la cerda y mejorar el estado sanitario de los lechones.

Se trata de un nuevo tipo de eliminación biológica de nitrógeno, diferente a la nitrificación-desnitrificación convencional que hemos visto en artículos anteriores. Se basa en una nueva “estrategia” o metabolismo bacteriano.

Contra lo que uno pudiera pensar al leer el título, este artículo no trata sobre caudofagia, sino sobre filosofía de producción

El uso de piensos concentrados mezclados con agua mejora el consumo y el aprovechamiento

La gestación puede verse alterada por situaciones de estrés, alimentación, falta de estímulos y enfermedades.

¿Sabemos detectar enfermedades nuevas? ¿Cuánto tardamos en saber que realmente se trata de una enfermedad nueva? Las respuestas a estas preguntas no son fáciles.

Los primeros fueron Noruega, Suecia y Finlandia, seguidos por Dinamarca y, posteriormente, Reino Unido e Irlanda

Durante los últimos años, la mortalidad media en reproductoras ha mostrado una tendencia continua al alza. Esto se refleja en los objetivos de muchas granjas que se empiezan a fijar entre el 7-10 % con mortalidades medias continuamente superiores. En este artículo se revisa la tasa de mortalidad y su evolución en el año 2006 en granjas estadounidenses y españolas.

El objetivo sería conseguir un producto enriquecido en nutrientes (N) susceptible de ser aplicado al suelo, pero sin los inconvenientes que arrastra el exceso de materia orgánica.Seria el caso del stripping (proceso físico-químico) combinado con la digestión anaerobia (proceso biológico) donde se elimina la materia orgánica.

La unidad de cebo tiene que satisfacer las necesidades de los cerdos tras las primeras semanas posteriores al destete

No todo el pienso que llega a la granja acaba siendo consumido por los animales...

Un porcentaje superior al límite de acción tiene una gran influencia en los días no productivos y en consecuencia en la eficacia económica de la explotación. Por otro lado, reduce la tasa en partos en la misma proporción que su incidencia.

Para saber más sobre los distintos puntos críticos de la bioseguridad en granja: cómo identificarlos y qué medidas correctoras pueden aplicarse.

Que la inseminación sea artificial no significa que no tengamos que acercar la técnica a la monta natural.