cuando el suministro de triptófano es bajo en comparación a otros aminoácidos esenciales, este puede limitar la síntesis y deposición proteica, y como resultado, la tasa de crecimiento.

En los últimos 5 años se han hecho cambios radicales en el manejo tanto desde el punto de vista reproductivo como sanitario

La VWA (la autoridad holandesa de seguridad en la alimentación y el consumo) ha publicado un estudio que revela que el 11 % de la carne testeada (1.300 muestras de carnicería) es positiva a la bacteria hospitalaria MRSA (Staphylococcus aureus resistente a meticilina), aunque en la mayoría de casos con muy pocas UFC.

En este capítulo empezaremos a ver cómo lograr lotes productivos homogéneos

El triptófano es un aminoácido en auge en las fórmulas porcinas por su positivo efecto sobre los rendimientos animales.

Se seleccionaron 290 lomos en base a la infiltración subjetiva y pH a las 24 h. Se utilizaron animales de parecido perfil genético, criados y sacrificados en condiciones similares.

Administrar oxitocina de acción retardada a cerdas que ya han iniciado el parto para ordeñarlas con mayor facilidad.

Una de las actividades rutinarias de cualquier técnico responsable de la producción de una granja es mantener o incrementar la eficiencia de la misma. A este respecto uno de los aspectos más importantes es mantener una buena política de renovación de reproductoras. Esto implica conocer cuándo una cerda no cumple los mínimos de productividad de nuestra granja.

El MAPA ha publicado, en el portal de la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE), un mapa de prevalencia de Aujeszky en España durante 2007. La mayoría de comarcas españolas presentan una prevalencia cero o muy cercana a este valor.

La alimentación de la cerda se divide en gestación y lactación, la primera más próxima al mantenimiento y la segunda a la producción.

Se recomienda que los bebederos para cerdos de engorde-cebo se ajusten para suministrar 750 – 1.000 ml por minuto

Si bien los biofiltros convencionales empacados con rellenos orgánicos fueron los primeros sistemas instalados a nivel de explotaciones ganaderas, actualmente predomina el uso de biofiltros percoladores y scrubbers.

Actualmente aún se desconoce cómo se establece la interacción del virus y el sistema inmunitario.

Siempre que el animal se encuentre entre en este rango de temperatura no tendrá que emprender ningún proceso metabólico

La reducción en el consumo es mayoritariamente mediada a través de una disminución del tamaño de las comidas.

La fase de lactación de la cerda es un periodo de alto riesgo metabólico.

Interpig es un grupo internacional de economistas que pretende estandarizar la recogida de datos, al que anualmente se suman más países. Los últimos fueron Brasil, EEUU y Canadá.

Este año dedicaremos unos 40 millones de Tm de cereal al etanol, alcanzando según las previsiones los 200 millones en el 2012.

La distribución óptima del censo debe traducirse en cada uno de los lotes productivos

La elevada diversidad genética del virus de PRRS puede tener serias implicaciones en el desarrollo de nuevas vacunas. Así pues, la inmunidad inducida por una cepa vacunal puede proteger sólo de forma parcial, dependiendo el nivel de protección de las características inmunológicas y de la variabilidad a nivel genético de las cepas vacunal e infectiva.

Esta entrega está dedicada a las medidas de bioseguridad de la fábrica de piensos.

La composición de los piensos, y en particular la composición de los carbohidratos así como el tipo de ingredientes (presencia o no de soja) y el tratamiento (granulación, fermentación...), pueden afectar sobre el desarrollo de las enfermedades bacterianas entéricas como la disentería, colitis, ileitis y salmonelosis.

Los costes en 2007 serán un 15% superiores a los de 2006, alcanzando los 1,40€/kg canal contra los 1,21€/kg canal en 2006

¿Qué factores influyen en el IDC? Entre los factores de mayor influencia están: ingesta inadecuada en lactación, época del año y duración de la lactación.

En el sistema de seguridad alimentaria europeo la determinación del riesgo de los aditivos recae sobre la EFSA.

Actualmente existen diferentes tecnologías consolidadas para el tratamiento de las deyecciones ganaderas pero, en el caso de los gases, el desarrollo e implementación de sistemas de tratamiento se encuentra en un estadio comparativamente incipiente. La biofiltración se muestra como opción viable para el tratamiento del aire de ventilación de las explotaciones ganaderas.

¿Cuándo hay que considerar que una granja padece circovirosis?,¿qué animal seleccionar para analizar?

La primera entrega trata sobre la temperatura de sensación

El índice de precios cárnicos de la FAO se recupera del 112 de marzo de 2006 a 123 en agosto de 2007 (1998-2000=100), reflejando precios más elevados para bovino, cerdo y pollo. Los costes de producción están aumentando en los grandes países productores, por lo que la subida de precios se espera que continúe.

Los aditivos deben cumplir determinados requisitos para ser autorizados en la UE.

Varios son los factores que están afectando sobre el consumo y los stocks de cereales y oleaginosas.

Uno de los principales objetivos de una granja de cerdas es lograr una correcta homogeneidad de los lotes productivos

Investigadores de la Universidad de Illinois han detectado el paso de genes de resistencia a antibióticos de bacterias de las balsas de purines a bacterias de aguas subterráneas. Se estudiaron varios genes de resistencia a tetraciclinas en una región con una gran densidad de granjas de engorde.

La salud animal basada en una nutrición adecuada necesita soluciones nutricionales para evitar enfermedades, promover el bienestar y conducirnos hacia una producción sostenible.

A finales de 1998 un proyecto financiado por la NASA consiguió hacer crecer músculo de pescado en suero fetal bovino. A finales de 2004 empezó otro proyecto, esta vez subvencionado por el gobierno alemán.

Como comentamos en los anteriores artículos, el periparto es uno de los periodos más críticos dentro de la producción porcina, ya que en muy poco tiempo se puede ganar o perder mucho del trabajo realizado anteriormente. En este artículo nos vamos a centrar en las pérdidas producidas por los lechones que mueren en el proceso del parto: los lechones nacidos muertos.

Son animales en desarrollo, siendo sus requerimientos en proteína claramente superiores a los de las cerdas adultas

Durante el invierno es frecuente que disminuya el rendimiento de los animales. Es conveniente revisar los colchones térmicos, y sistemas de calefacción para asegurarse de que funcionan correctamente. Los termómetros a distancia pueden facilitar esta tarea.

La gestión integral de deyecciones aplica sistemas de múltiple solución dependiendo de factores territoriales. Se gestiona de forma conjunta un grupo grande de explotaciones, las tierras agrícolas disponibles, los sistemas de depuración y los stocks de excedentes. Con este sistema es posible optimizar costes y soluciones. Se actúa con firmeza para reducir el consumo de agua y por tanto la producción de purines.

¿Cómo tienen que ser los ventiladores? ¿y los reguladores?

El diagnóstico definitivo no puede establecerse exclusivamente en base a los hallazgos clínicos y macroscópicos.

Un estudio ha identificado SARM (Staphylococcus aureus resistente a la meticilina) en el 45 % de 20 explotaciones de Ontario en casi 1 de cada 4 cerdos y en 1 de cada 5 granjeros.

Debemos plantearnos la gestión de las cerdas de reposición con una estrategia que tenga en cuenta toda la vida productiva de la cerda.

En esta entrega aprenderemos cómo retrasar la salida en celo mediante el uso de la progesterona

Recomendaciones para la optimización de instalaciones

En 2005 Holanda empezó un programa de monitorización de salmonela en cerdos. Se trata de un programa obligatorio y se lleva a cabo tanto a nivel de granja (engorde) como en matadero.

El objetivo de mortalidad de cerdas en explotaciones de más de 200 madres es inferior al 5%. El periodo del periparto (el último 10 % de la gestación + las primeras semanas post-parto) tiene un alto riesgo para las cerdas: se ha descrito que un 50 % de la mortalidad en cerdas ocurre en este periodo.

Las recomendaciones dependen de la combinación de la línea genética, tipo de instalación, manejo de los animales y programa de alimentación.

Siguiendo con la mortalidad predestete comenzada en el artículo anterior, a continuación se estudiarán las causas de la mortalidad predestete (MPD).

Las técnicas respirométricas consisten en la medida del O₂ consumido o el CO₂ producido por los microorganismos heterótrofos aerobios que hay en el compost, y en consecuencia son indicadoras de la actividad biológica de una material.

Los concentrados de proteína de soja son la alternativa más utilizada, aunque esta puede combinarse con otras fuentes de proteína vegetal.

Viruela, sarna, tiña, piojos, ptiriasis rósea, paraqueratosis, estreptococos, estafilococos, necrobacilosis...

Desde el punto de vista de las especies susceptibles a la infección por PCV2, al margen del cerdo doméstico y del jabalí, se desconoce la existencia de otras que pudieran serlo.

En el planning anotaremos el día de la primera y de la segunda ecografía, el día de salida al patio...

El altramuz dulce es la principal fuente de proteína en las dietas de porcino en Australia debido a su precio.

Las primerizas serán uno de los puntos más delicados del manejo en nuestra granja. Si queremos tener buenos resultados tenemos que empezar con buen pie con las primerizas.

En la primera parte de este artículo se han descrito los principales puntos para lograr una buena cubrición. Ahora veremos los de la maternidad

La nutrición de la madre durante la gestación tiene un efecto directo sobre el crecimiento y desarrollo fetal.

El músculo se produce a partir de los mioblastos que se dividen rápidamente en el feto en desarrollo

Uno de los parámetros productivos al que más esfuerzos han dedicado los productores de genética es a la mejora de la prolificidad, consiguiendo mejoras sostenidas a lo largo de los últimos años. Sin embargo, en muchas ocasiones esta capacidad de los animales no se ve reflejada en destetar un mayor número de lechones , por lo que dicha mejora no es percibida por el productor.