Estabilidade define Agosto no sector suinícola alemão
Agosto trouxe uma pausa bem-vinda ao mercado alemão de carne de porco.
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Agosto trouxe uma pausa bem-vinda ao mercado alemão de carne de porco.
Setembro trouxe consigo uma descida dos preços da carne de porco, uma diminuição do preço dos leitões e uma procura visivelmente mais cautelosa.
A curto prazo, a perspectiva mantém-se moderada; a médio prazo, uma menor oferta de animais vivos poderá permitir que os preços, pelo menos, se mantenham estáveis.
O mês foi marcado por uma descida de preços invulgar para esta altura do ano, deixando o sector dividido entre a rotina diária e uma súbita sensação de incerteza.
O mercado alemão do porco encerrou Dezembro com uma aparente calma, embora, por baixo desta aparência, a situação continuasse tensa.
A rapidez e a magnitude da queda dos preços no início de janeiro marcaram um início de ano desanimador para as explorações.
O mercado alemão de carne de porco está gradualmente a sair da fase de maior tensão.