Brasil es el cuarto mayor productor mundial de carne de cerdo y produjo 3.054 millones de toneladas en 2008

Se optimizan 6 € por cerdo si se desteta a los 28 días en lugar de destetar a los 21 días de media

En los últimos años se ha producido una creciente demanda de carne procedente de animales criados de un modo más “natural”, en extensivo y sin antibióticos.

La web del IRTA ha hecho públicos los datos de producción de 2008 de BDporc por comunidades autónomas y su comparación con datos estatales, de Francia y Holanda.

A la hora de llevar a cabo un control de moscas es importante no centrarse sólo en la aplicación de un sólo producto

Hay granjas en las que se produce una recirculación continua de PRRS generando variaciones en la producción de la misma capaces de afectar mucho a los flujos esperados de producción. A continuación se analizan estas variaciones a través de un programa de monitorización basado tanto en un programa de gestión informático como de análisis SPC (Statistical Process Control).

Aproximadamente el 70% de los cerdos se cría en la parte trasera de las propias casas (traspatio)

Este año la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural (DG AGRI) también ha publicado un análisis comparativo de las proyecciones para los mercados de productos agrícolas. En el informe del año pasado el tema principal fueron los elevados precios de la alimentación, mientras que el actual se centra en la crisis económica.

El subministro de alimento húmedo, en comparación con el seco, mejora la tasa de crecimiento y de conversión.

A continuación se presentan datos de los principales productores, exportadores e importadores de carne de cerdo a nivel mundial durante el año 2008. Los datos se presentan en porcentaje de volumen global.

Se muestra cómo realizar la extracción de lechones manualmente y el uso de forceps o ganchos para casos extremos.

En este artículo se analizan la selección espermática y la castración inmunológica

En los lechones lactantes la enfermedad causada por protozoos entéricos más importante es la coccidiosis causada por Isospora suis.

Se presentan los censos por tipos de animales y comunidades autónomas. Cuatro CC.AA. concentran más de la mitad del censo nacional.

Los principales puntos críticos en los puntos de venta de carne.

Actualmente, España es, tras Alemania, el segundo productor comunitario con una cabaña en diciembre de 2008 de 26.025.672 cabezas. Cabe destacar una marcada especialización productiva en algunas C...

Por una vez, y sin que sirva de precedente, los mercados se han tomado un respiro y están en una cierta agonía esperando acontecimientos.

El primer método de prevención es un buen sistema de control y tratamiento en la temporada anterior.

La agresión más intensa ocurre durante las primeras dos horas de la agrupación.

Una correcta supervisión de los partos es una de las tareas clave en la maternidad

El agua es el nutriente más esencial para la nutrición del ganado y debe tenerse en cuenta su gran importancia.

Informe SIP: Situación económica 2006-2009 3.- Efecto del precio del pienso sobre el coste Para obtener el coste de producción que presentamos a continuación, hemos considerado el Precio de...

Más datos para comparar los destetes de lechones a 21 o a 28 días ¿qué implican los 7 días de diferencia?

Una mosca adulta puede viajar hasta 2,4 km, transportando agentes infecciosos en su superficie o aparato digestivo

En este artículo se analizan alternativas como la castración quirúrgica con anestesia o la producción de machos enteros

Los principales clostridios involucrados son Cl. perfingens tipo C, Cl. perfringens tipo A y Cl. difficile.

El objetivo fundamental de nuestro servicio es evidenciar y cuantificar los principales puntos débiles de las explotaciones de nuestros clientes, para que sus propios técnicos y directivos propongan y ejecuten aquellas soluciones que se consideren más adecuadas para la corrección o amortiguación de estos puntos débiles.

Planificar el destete requiere considerar factores como el todo dentro/todo fuera, el espacio de maternidad.

El trigo en los dos meses largos que han transcurrido desde mi último artículo ha hecho de todo, lo dejamos en 140 €/Tm, llegó a los 170-160 €/Tm según posiciones y actualmente está entre 140-136 €/Tm (también según posiciones y puertos). ¿Qué ha pasado? Nada, hemos estado pendientes de las previsiones de cosechas y de los movimientos especulativos que estas mismas han generado. ¿Y el futuro?

Los lechones se enfrentan a una situación muy estresante durante el destete y el consumo se convierte en un factor limitante.

A partir de la encuesta de censo de ganado, que recoge la cuatrimestral para la especie porcina, el MARM ha realizado un informe que presenta la situación de las principales especies de la cabaña ganadera a diciembre de 2008.

Con este artículo iniciamos la publicación de una serie de dos artículos inéditos escritos por José Barceló para 3tres3.com sobre la edad al destete. Pep nos entregó los artículos pocos días antes de su defunción

El objetivo fundamental de tener programas informáticos de gestión técnica en una explotación es la de obtener, a partir de los datos de la granja, información que sea de utilidad para mejorar la eficiencia productiva de dicha explotación. Dentro de esa información, dichos programas deben servir para detectar y prevenir problemas patológicos que afecten a la granja, y valorar el impacto que suponen sobre los resultados de la explotación.

Presentamos una nueva entrega de la sección de bioseguridad sobre el APPCC en el transporte de canales.

La media de cerdos sacrificados por cerda/año aumentó por cuarto año consecutivo en 2007. Se obtuvo un promedio de 21,7 lo que representó un aumento del 2% respecto a 2006 y del 7 % respecto a 2003. Dinamarca y Holanda siguen teniendo los mejores resultados.

Además de las enfermedades que transmiten, hay que tener en cuenta el estrés que producen en los animales.

Comparamos las ganancias medias diarias y los índices de crecimiento en cerdos de engorde entre 2006 y 2007

Aproximadamente, el 80% de los 120 millones de cerdos machos que se sacrifican en la Unión Europea cada año se castran

Dentro de la capacidad adaptativa de E. coli está la posibilidad que tiene de utilizar numerosos factores de virulencia que explican la patogenia de las enfermedades que pueden causar las cepas patógenas.

Presentamos una comparación de las mortalidades post-destete, y su evolución entre 2003 y 2007.

Para seguir la evolución en la fase de destete es muy práctico disponer de una curva de crecimiento

No todas las fuentes de fibra dietética afectan igual a la absorción de energía y a la sensación de saciedad.

En la gráfica 1 se muestran los costes de producción para la carne de cerdo en varios países europeos. Los datos incluyen todos los gastos variables (excepto el transporte a matadero) y los fijos. Los fijos incluyen la amortización y los intereses de edificios y equipos. La mano de obra fija y ocasional se incluye, pero no los sueldos de los directivos.

El cerdo tiene receptores para virus tanto aviares como de mamíferos

La ingesta de calostro por los lechones recién nacidos es muy variable y oscila entre 200 y 450 g por lechón. Esta ingesta no sólo depende de la habilidad del lechón sino de la capacidad de la cerda para producir suficiente cantidad para toda la camada. Además hay muchos otros factores que influyen, como el número de parto, la nutrición, el tamaño de camada o el vigor de los lechones.

Se utilizan cuatro métodos principales de gestión de los cadáveres: entierro, incineración, desollado y compostado.

Los principales puntos críticos y de control en la sala de despiece y elaborados.

Para mantener constantes los censos de los distintos tipos de animales, los flujos de animales (movimientos de animales entre los distintos departamentos de la explotación) deben ser constantes, es decir, debemos mantener el ritmo productivo de la explotación.

La Comisión europea pronostica que el número de cerdos sacrificados en la UE en 2009 será de 250 millones, un 2 % menos que el año anterior. Entre las causas destacan los elevados precios de la alimentación en 2008 y la crisis financiera.

En esta entrega veremos cómo ajustar lotes en granjas que funcionan en bandas cada 3 semanas

Presentamos datos de producción en Europa recogidos por la oficina Eurostat

Finalizada la parte de roedores iniciamos la parte de insectos.

La dieta puede tener un impacto directo sobre el equilibrio ácido-base, tanto por contener ácidos o sustancias potencialmente ácidas, o por la capacidad tampón que proporciona.

Stan Done explica la relación entre los virus de gripe porcinos, humanos y aviares

Se trata de un virus con material genético de virus porcinos, humanos y aviares que ha demostrado la capacidad inusual de transmitirse entre personas.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) acaba de remarcar los siguientes puntos en relación con la epidemia de gripe causada por un nuevo virus A/(H1N1) que afecta a humanos en varios países.

La nueva cepa contiene genes del virus de la gripe porcina, aviar y humana, una combinación nunca observada hasta ahora.

El 10 de diciembre de 2008, el Departamento de Agricultura de Filipinas detectó el virus Ebola Reston en cerdos

Empezaré por la soja, como dije el nivel de 300€/Tm fue roto y llegó a los 265-270€/Tm, pero allí se frenó y desde entonces sólo ha tenido una dirección, la de subir. ¿Por qué? Pues han influido diferentes factores, en primer lugar los líos en Argentina entre gobierno y agricultores, la subida de fletes, las previsiones de cosecha en Sudamérica (sobre todo Argentina) cada vez peores, la actividad en Chicago de los especuladores (apoyados en todos los factores que he enumerado) y en las noticias menos malas de Asia (avaladas por importantes compras por parte de China).

En esta nueva entrega se contemplarán otras 2 opciones: Con pasillo delante y detrás o bien Longitudinales al pasillo