El objetivo fundamental de nuestro servicio es evidenciar y cuantificar los principales puntos débiles de las explotaciones de nuestros clientes, para que sus propios técnicos y directivos propongan y ejecuten aquellas soluciones que se consideren más adecuadas para la corrección o amortiguación de estos puntos débiles.

Planificar el destete requiere considerar factores como el todo dentro/todo fuera, el espacio de maternidad.

El trigo en los dos meses largos que han transcurrido desde mi último artículo ha hecho de todo, lo dejamos en 140 €/Tm, llegó a los 170-160 €/Tm según posiciones y actualmente está entre 140-136 €/Tm (también según posiciones y puertos). ¿Qué ha pasado? Nada, hemos estado pendientes de las previsiones de cosechas y de los movimientos especulativos que estas mismas han generado. ¿Y el futuro?

Los lechones se enfrentan a una situación muy estresante durante el destete y el consumo se convierte en un factor limitante.

A partir de la encuesta de censo de ganado, que recoge la cuatrimestral para la especie porcina, el MARM ha realizado un informe que presenta la situación de las principales especies de la cabaña ganadera a diciembre de 2008.

Con este artículo iniciamos la publicación de una serie de dos artículos inéditos escritos por José Barceló para 3tres3.com sobre la edad al destete. Pep nos entregó los artículos pocos días antes de su defunción

El objetivo fundamental de tener programas informáticos de gestión técnica en una explotación es la de obtener, a partir de los datos de la granja, información que sea de utilidad para mejorar la eficiencia productiva de dicha explotación. Dentro de esa información, dichos programas deben servir para detectar y prevenir problemas patológicos que afecten a la granja, y valorar el impacto que suponen sobre los resultados de la explotación.

Presentamos una nueva entrega de la sección de bioseguridad sobre el APPCC en el transporte de canales.

La media de cerdos sacrificados por cerda/año aumentó por cuarto año consecutivo en 2007. Se obtuvo un promedio de 21,7 lo que representó un aumento del 2% respecto a 2006 y del 7 % respecto a 2003. Dinamarca y Holanda siguen teniendo los mejores resultados.

El mes de junio se ha mostrado fiel a su tradición de “sacudir” nuestro mercado posicionando la cotización española en cabeza del ranking europeo. Si bien esta situación es habitual, este año se ha retrasado algo más de lo normal.

Además de las enfermedades que transmiten, hay que tener en cuenta el estrés que producen en los animales.

Comparamos las ganancias medias diarias y los índices de crecimiento en cerdos de engorde entre 2006 y 2007

Aproximadamente, el 80% de los 120 millones de cerdos machos que se sacrifican en la Unión Europea cada año se castran

Dentro de la capacidad adaptativa de E. coli está la posibilidad que tiene de utilizar numerosos factores de virulencia que explican la patogenia de las enfermedades que pueden causar las cepas patógenas.

Presentamos una comparación de las mortalidades post-destete, y su evolución entre 2003 y 2007.

Para seguir la evolución en la fase de destete es muy práctico disponer de una curva de crecimiento

No todas las fuentes de fibra dietética afectan igual a la absorción de energía y a la sensación de saciedad.

En la gráfica 1 se muestran los costes de producción para la carne de cerdo en varios países europeos. Los datos incluyen todos los gastos variables (excepto el transporte a matadero) y los fijos. Los fijos incluyen la amortización y los intereses de edificios y equipos. La mano de obra fija y ocasional se incluye, pero no los sueldos de los directivos.

El cerdo tiene receptores para virus tanto aviares como de mamíferos

La ingesta de calostro por los lechones recién nacidos es muy variable y oscila entre 200 y 450 g por lechón. Esta ingesta no sólo depende de la habilidad del lechón sino de la capacidad de la cerda para producir suficiente cantidad para toda la camada. Además hay muchos otros factores que influyen, como el número de parto, la nutrición, el tamaño de camada o el vigor de los lechones.

Superado el excepcional bache de hace pocas semanas (un descenso del precio en España en el mes de mayo es algo muy poco frecuente) el mercado del porcino vivo parece recuperar su firmeza de cada año en vigilias del verano.

Se utilizan cuatro métodos principales de gestión de los cadáveres: entierro, incineración, desollado y compostado.

Los principales puntos críticos y de control en la sala de despiece y elaborados.

Para mantener constantes los censos de los distintos tipos de animales, los flujos de animales (movimientos de animales entre los distintos departamentos de la explotación) deben ser constantes, es decir, debemos mantener el ritmo productivo de la explotación.

La Comisión europea pronostica que el número de cerdos sacrificados en la UE en 2009 será de 250 millones, un 2 % menos que el año anterior. Entre las causas destacan los elevados precios de la alimentación en 2008 y la crisis financiera.

En esta entrega veremos cómo ajustar lotes en granjas que funcionan en bandas cada 3 semanas

Presentamos datos de producción en Europa recogidos por la oficina Eurostat

Finalizada la parte de roedores iniciamos la parte de insectos.

La dieta puede tener un impacto directo sobre el equilibrio ácido-base, tanto por contener ácidos o sustancias potencialmente ácidas, o por la capacidad tampón que proporciona.

Hace una semana la noticia estalló en todos los medios de difusión: una recombinación de virus gripales infectaba a las personas con gran virulencia en México. Se notificaban varias muertes.

Stan Done explica la relación entre los virus de gripe porcinos, humanos y aviares

Se trata de un virus con material genético de virus porcinos, humanos y aviares que ha demostrado la capacidad inusual de transmitirse entre personas.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) acaba de remarcar los siguientes puntos en relación con la epidemia de gripe causada por un nuevo virus A/(H1N1) que afecta a humanos en varios países.

La nueva cepa contiene genes del virus de la gripe porcina, aviar y humana, una combinación nunca observada hasta ahora.

El 10 de diciembre de 2008, el Departamento de Agricultura de Filipinas detectó el virus Ebola Reston en cerdos

Empezaré por la soja, como dije el nivel de 300€/Tm fue roto y llegó a los 265-270€/Tm, pero allí se frenó y desde entonces sólo ha tenido una dirección, la de subir. ¿Por qué? Pues han influido diferentes factores, en primer lugar los líos en Argentina entre gobierno y agricultores, la subida de fletes, las previsiones de cosecha en Sudamérica (sobre todo Argentina) cada vez peores, la actividad en Chicago de los especuladores (apoyados en todos los factores que he enumerado) y en las noticias menos malas de Asia (avaladas por importantes compras por parte de China).

En esta nueva entrega se contemplarán otras 2 opciones: Con pasillo delante y detrás o bien Longitudinales al pasillo

El consumo de agua se reducirá si está caliente. En esta fase tendría que llegar al 15% del peso del lechón

Figura 1. La pistola de bala cautiva debe colocarse en la línea media de la frente, media pulgada por encima de l...

El censo europeo de reproductores porcinos cayó un 6 % en comparación con el año anterior, según los resultados de diciembre. Una de las principales causas sería el precio de los alimentos. Todos los países miembros, excepto Italia, han sufrido un descenso, aunque ha sido más pronunciado en los miembros más orientales.

Esta entrega trata sobre la alimentación en suelo y el sistema de alimentación con tolvas

Presentamos datos del MAPA sobre la producción porcina ecológica en España en el año 2007

En febrero apuntábamos que o bien Europa nos seguía en la carrera alcista o bien el precio español no podría seguir tan alto en relación a nuestros vecinos. Bien, un mes más tarde hemos de constatar que el impulso español se ha refrenado (las dos repeticiones últimas así lo confirman), pero -y es muy importante- Europa se mueve al alza tímidamente siguiendo la estela española.

Un artículo sobre el sistema de boxes de acceso libre y el de caída lenta

El número de animales en los primeros 8 meses del año 2008 ha descendido un 2,47%

¿Cómo dar el tipo de alimento adecuado para cada momento?

Algunos ácidos grasos tienen efectos fisiológicos específicos como actividad antiinflamatoria o inmunomoduladora.

El control de las infecciones por PCV2 pasa cada vez más por la vacunación de lechones ahora que la disponibilidad de las mismas está aumentando.

Diferenciaremos los productos según su vía de administración: orales o inyectables

Las infecciones por circovirus porcino tipo 2 (PCV2) pueden ser muy costosas causando desmedro y aumentando la mortalidad. La vacunación contra PCV2 es crítica en su control.

La industria del cerdo es el segundo contribuyente principal a la agricultura de Filipinas después del arroz

Hay una serie de variables (lechones destetados/cerda, prolificidad, fertilidad, etc.) que nos dan información sobre la eficiencia de la explotación. Pero ¿realmente sabemos relacionar dichas variables, y ponderar cada una según su importancia, para detectar los puntos críticos y actuar en consecuencia?

Las ratas desconfían de los alimentos; no comen un alimento que desconocen hasta que una del grupo no lo ha probado

Controlando la mortalidad en cebo por PCV2: resultados vacunales

Los cerdos deben tener acceso permanente a materiales de investigación

Hace unos quince meses que la producción porcina europea se encuentra en pérdidas. Nunca antes se ha vivido una crisis tan larga y profunda. Es más que evidente que la situación no puede continuar así y que debe mejorar.

¿Se mezcla en la instalación? ¿Se utilizan subproductos? ¿Cómo se alimenta en la transición, crecimiento o acabado? ¿y las cerdas?

¿Cómo es mejor, de cara o de culo? Ventajas e inconvenientes de todas las posiciones

La página web RASVE del MARM ha publicado el mapa final de prevalencias de Aujeszky para el año 2008. La mayoría de las comarcas han alcanzado valores de prevalencia de 0.

El uso de ácidos orgánicos, como el láctico o el fórmico, está muy extendido en nutrición porcina para mejorar el crecimiento y la salud intestinal.