Noticias - Carne

Según Rabobank, el sector de la proteína animal de Vietnam se está modernizando rápidamente, impulsado por el aumento de los ingresos y los cambios en las preferencias de los consumidores.

En 2025, la cabaña porcina creció ligeramente y la producción alcanzó los 2,1 millones de toneladas, impulsada por el aumento del peso canal.

El sector porcino francés planea invertir 7.000 millones de euros para recuperar la autosuficiencia y reducir las importaciones.

Esta nueva herramienta reforzará la seguridad de los consumidores y ayudará a las autoridades nacionales frente a los riesgos de seguridad alimentaria y actividades fraudulentas.

Por primera vez, los exportadores canadienses pueden enviar carne de cerdo y productos derivados del cerdo a Indonesia.

El real decreto tiene como objetivo simplificar y hacer más eficientes los procedimientos de tramitación de las solicitudes de registro y de modificación de los pliegos de condiciones.

El sectorporcino en Perú cerró 2025 con un alza en la producción nacional y una reconfiguración de sus importaciones, donde Brasil se consolidó como el principal proveedor externo.

El aumento se debió principalmente al alza de los precios mundiales de la carne de vacuno y ovino, mientras que las cotizaciones de la carne de ave y de cerdo registraron únicamente incrementos marginales.

La propuesta protege las denominaciones de «carne» y de determinados productos cárnicos para garantizar la transparencia debida a los consumidores y la competencia leal.

La Agencia de Información y Control Alimentarios realizó 399 controles y sancionó 991 infracciones en 2025, casi cuatro veces más que el año anterior.

El acuerdo incluye grandes avances en el acceso al mercado para la carne roja de EE. UU.

Desde el último informe del pasado 17 de febrero, se han detectado tres nuevos focos con un total de 33 casos elevando a 195 los jabalíes positivos.

Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. registraron el segundo valor más alto y el tercer volumen más grande de la historia en 2025.

La certificación para huevos, auditorías sanitarias y la ampliación de los estados elegibles marcan nuevos pasos en las negociaciones.

La resistencia a los antimicrobianos (RAM) en bacterias comunes transmitidas por los alimentos, como Salmonella y Campylobacter, sigue siendo un motivo de preocupación para la salud pública en Europa.

La Generalitat destina 1,28 M€ a incorporar un servicio especializado de extracción y traslado de cadáveres de jabalí, que será prestado por las Agrupaciones de Defensa Forestal (ADF).

El porcino, que concentra el 71,84 % del sector cárnico catalán, incrementa el volumen pero ajusta ligeramente el valor.

Se espera una tendencia ascendente en la producción total y las exportaciones de carne de cerdo entre 2027 y 2035.

Filipinas ha levantado la prohibición temporal a la importación de productos y subproductos porcinos procedentes de Polonia.

El consumo de carne de cerdo en Vietnam continúa aumentando, alcanzando casi 39 kg por persona en 2025.

La producción de carne en Alemania se mantuvo prácticamente sin cambios en 2025, con 6,9 millones de toneladas de carne.

La producción porcina y las exportaciones de carne de cerdo aumentarán ligeramente en 2026 a medida que el sector se recupere de la PPA.

La producción porcina argentina en 2025 se caracterizó por un crecimiento moderado en el sacrificio y la producción, junto con un aumento significativo en el consumo aparente y per cápita.

El principal motor del aumento de la producción de carne de cerdo en 2025 fue el mayor peso de las canales.