Notas de prensa - Carne

Es una fuente natural de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales esenciales, que contribuyen a la salud muscular, ósea y cardiovascular.

La modificación ha consistido en la ampliación del rango de pH del producto amparado.

ASICI arranca una nueva campaña de promoción en China respaldada por la UE para destacar la calidad y el estilo de vida del Jamón Ibérico.

El curso ha ido dirigido a gerencia y cuadros medios de la empresa, constando de 18 módulos que abordan diferentes temáticas.

La empresa cuenta con 1.500 hectáreas de dehesa propias donde cría cada año 450 animales y amplía su producción con otras fincas próximas con las que colabora desde hace muchos años.

Desde 1990, el CJSE ha promocionado el jamón serrano como un producto de alta calidad ejerciendo una labor de promoción y comunicación de este producto icónico en los mercados exteriores.

Esta instalación ha supuesto una revisión integral de todos los aspectos del negocio, desde la gestión financiera y administrativa hasta la logística y las distintas áreas productivas.

El equipo de Talento y la Directora de I+D, Laura Serrano Canales, visitaron un centro formativo referente en el sector agroalimentario, situado en Talavera de la Reina.

aWISH (por sus siglas en inglés, Indicadores de Bienestar Animal en el Matadero) es un proyecto de cuatro años financiado por el programa Horizon Europe, que comenzó en 2022 y finalizará en 2026.

Tempore Glandis, la última obra de Monte Nevado, hace un recorrido a través de la historia y la cultura del jamón de bellota ibérico a través de la montanera con impresionantes ilustraciones históricas para mostrar una visión completa de su dilatada práctica en el tiempo.

Cada temporada, la familia FISAN selecciona un número limitado de jamones que reúnen todas las características organolépticas ideales para formar parte de esta exclusiva selección que encarna el summum del sabor FISAN.

Anice cierra la participación de las empresas en su pabellón de la Meat Attraction 2025.

Durante este año, la compañía ha puesto en marcha dos instalaciones fotovoltaicas en suelo en el matadero de Tarancón (Cuenca) y en el secadero de Corral de Almaguer (Toledo).

Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, durante los nueve primeros meses del año se llevaron a cabo exportaciones por un valor de 514.219.713,23 euros, conllevando un incremento de 55.415.390,83 con respecto a 2023.

La iniciativa busca promover la cooperación público-privada, transferir buenas prácticas y asesorar a municipios sobre el impulso del sector ganadero

El curso realizado por el Cochinillo Segoviano ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.

Vuelven los premios de ANICE que se otorgan con carácter anual a profesionales, empresas, e instituciones que con su actividad contribuyen a la defensa, el desarrollo y la puesta en valor de la excelencia de la industria cárnica desde distintos ámbitos.

La Delegada Provincial de Desarrollo Sostenible de Toledo, Montserrat Muro, ha visitado las instalaciones de la empresa constatando la creciente posición de la empresa cárnica ubicada en Toledo como un actor clave en esta materia.

Lluís Castarlenas, responsable de Nealia, presenta las soluciones digitales y de IA para facilitar el día a día de los granjeros.

La evolución hacia Premium Food Group subraya la diversidad del grupo empresarial, hace justicia a la orientación amplia e internacional y es el resultado lógico del desarrollo de los últimos años.

INTERPORC expone en China la firme intención de continuar atendiendo la demanda de porcino del país. También ha confirmado la voluntad de potenciar las acciones promocionales de productos diferenciales como el jamón español, para contribuir a popularizar su consumo entre la población china.

La campaña "Despierta la pasión de Europa con los Jamones Ibéricos de España. Despierta tu Sentido Ibérico" aterriza en Japón para reforzar la visibilidad internacional de este emblema culinario,

La colaboración entre FISAN y la chef estrella Michelin ofrece experiencias únicas que honran la rica tradición del cerdo ibérico de bellota en su restaurante En La Parra.

El sector Ganadero, Industrial y Agroalimentario Nacional entrega sus premios anuales.