Gonzalo González Mateos

La alimentación de la cerda se divide en gestación y lactación, la primera más próxima al mantenimiento y la segunda a la producción.

En el sistema de seguridad alimentaria europeo la determinación del riesgo de los aditivos recae sobre la EFSA.

Son animales en desarrollo, siendo sus requerimientos en proteína claramente superiores a los de las cerdas adultas

Los concentrados de proteína de soja son la alternativa más utilizada, aunque esta puede combinarse con otras fuentes de proteína vegetal.

Hay diferentes alternativas para su sustitución debiendo ajustar la fórmula en aminoácidos, energía, ácidos grasos y minerales

En los últimos años se ha generalizado el uso de acidificantes en la alimentación porcina con distintos propósitos